基于近红外光谱的大米加工精度等级快速判定.pdfVIP

2011年3月 中国粮油学报 V01．26．No．3 oftheChinese andOilsAssociation Mar．2011 第26卷第3期 Journal Cereals 基于近红外光谱的大米加工精度等级快速判定 陈坤杰 龚红菊 李毅念 (南京农业大学工学院，南京210031) 摘要将30个粳稻、36个籼稻品种糙米碾削20～95S，得到不同糙出白率的白米。分别采用称重法和 染色法测出每个样本的糙出白率和加工精度等级，用F-r—NIR近红外光谱仪采集每个样本的近红外光谱，以 偏最小二乘法建立稻谷糙出白率的定标模型并对模型进行验证，得到最小预测误差(RMSEP)为0．0324％，相 应的决定系数(R2)为0．9995；对稻米加工精度等级与糙出白率关系进行统计分析，发现随着稻米加工精度等 级的提高，糙出白率呈对数关系降低。基于预测得到的糙出白率，建立稻米加工精度等级判定模型，结果显 示，对数模型的预测精度为82．5％，采用马氏距离判别法建立的模