2017年七年级科学下册 1.6 细菌和真菌的繁殖（二）同步练习 （新版）浙教版.docVIP

1.6　细菌和真菌的繁殖(2) 对应学生用书P35—P36 　　　　　　　　　　　　　 1．蘑菇和霉菌都属于真菌下面不是它们共同特征(B) A．都是多细胞生物都不需要依赖现成的有机物生活细胞结构中都有细胞壁靠孢子进行繁殖如图所示为四种生物的结构示意图。细胞结构不同于其他三种的是() 3．四川泡菜以其味道咸酸口感脆生色泽鲜亮香味扑鼻开胃提神醒酒去腻老少适宜而深受人们喜爱制作四川泡菜需要用到的微生物是() A．酵母菌 B．乳酸菌真菌 D．霉菌将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上轻轻敲一敲落下的褐色粉末是() A．菌丝 B．孢子种子 D．芽体被誉为“中国双孢菇之乡”的莘县种植的双孢菇闻名遐迩双孢菇生长所需要的条件不包括() A．水分 B．适宜的温度有机物 D．阳光炎热的夏天食物很容易变馊引起食物腐败变质的主要原因是() A．夏天空气潮湿化学物质的污染严重食品本身的营养物质含量过高温度较高食物中的细菌、真菌大量繁殖炎热的夏天食物的水分蒸发生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖防止食品腐败采取的措施有() ①低温　②风干　③高温灭菌后密封　④添加防腐剂　⑤温暖　⑥潮湿①②③④　 B．①②⑤⑥　 D．②③④⑤(D) A．人类免于疾病感染人口可急剧增加植物欣欣向荣动物也可大量繁殖人类将获得更多的食物生物的尸体和排泄物将堆积如山发酵技术和我们的日常生活息息相关酿制葡萄酒利用了() A．醋酸菌的发酵　 B．乳酸菌的发酵霉菌的发酵　 D．酵母菌的发酵某兴趣小组为探究食品腐败的原因将如图所示甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察。本实验的实验变量是() (第10题)空气 B．微生物玻璃管 D．温度11．在我们的生活环境中存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中正确的是() A．春天在树林中常常可以看到蘑菇蘑菇不属于细菌和真菌是一种植物夏天易发生痢疾秋天掉在地上的水果长满了“毛毛”这是霉菌的菌落冬天食物不易变质这是天气变冷细菌不能生存所致 12．咸鱼能保存较长时间其原因是() A．咸鱼肉已煮熟营细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉鱼肉内加入了盐以外的防腐剂咸鱼表面缺水鱼肉内有大量的盐分不利于细菌、真菌的生长繁殖【解析】　细菌的生活需要一定量的水分。夏天新鲜的水果、肉类、蔬菜很容易腐烂这是因为食品中含有细菌生长需要的水分。如把它们加工成果脯、咸鱼、菜干等能够保存较长的时间这是因为13．为了探究“肉汤变质的原因”小伍同学做了如图所示的实验。将甲、乙、丙三套装置连接好分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟然后将甲、乙装置放在室温为25 ℃的环境中丙装置放入冰箱中。三天后甲装置中的肉汤变质了乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析： (第13题)(1)将装置中的肉汤煮沸的目的是将装置内的细菌、真菌(或微生物)杀死。(2)乙装置中的肉汤未变质的原因是(填序号)。室温保持在25 ℃弯管阻挡了细菌进入肉汤中选用的肉比甲的好没有空(3)这个实验说明了肉汤变质的原因是空气中的细菌、真菌进入肉汤并生长繁殖。(4)甲、丙组对照实验中控制的变量是温度。(5)丙装置中的肉汤未变质的原因是低温抑制细菌、真菌的生长繁殖。【解析】　(1)食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的食物中的微生物不会凭空产生而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论。因此将肉汤煮沸的目的是通过高温将肉汤内原有的细菌等微生物杀死。(2)通过甲和乙装置的对照乙装置通过弯管阻挡了细菌进入肉汤。(3)原因是空气中的细菌或芽孢落在肉汤里然后大量繁殖使得肉汤腐败变质。(4)、(5)通过设置温度这一变量得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制细菌等微生物的生长、繁殖。