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附件C 電話： 食物環境衞生署 傳真： ( 牌照辦事處地址) 檔號： 先生∕女士： (處所地址及申請的牌照類別) 現特通知，食物環境衞生署( 食環署) 將會對已根據國際標準化組織 ISO 22000 全面實施食物安全管理系統並獲發ISO 22000 證書的持牌食物 業處所，實施一套修訂程序( 下稱“該計劃”) 。本署會對被承認納入該計劃 的食物業處所，實施經修訂的巡查制度。此外，有關處所可免受違例記 分制的規管。 由於你現正申請食物業牌照，本函是預先給你通知。待你領有有效 的暫准或正式牌照後，便可申請參加計劃，詳情載於以下各段。 資格 符合下列準則的食物業處所，均有資格申請該計劃的承認資格： (a) 食物業處所領有由食環署簽發的有效(暫准或正式) 食物業牌照，以及 有良好的記錄，即在提出申請日期前 12 個月內(若牌照簽發不足 12 個月，則以牌照簽發日期至提出申請日期的期間為準) ，以及在其申 請獲得處理期間，(i) 沒有違反《公眾衞生及市政條例》(第 132 章)( 包 括其附屬法例) 的任何規定；(ii) 沒有因違反發牌和持牌條件而遭發警 告信；(iii) 沒有被暫時吊銷牌照；以及(iv) 食物業處所沒有遭當局飭 令封閉； (b) 食物業處所須全面實施 ISO 22000 及持有由認證機構發出的 ISO 22000 有效證書； (c) ISO 22000 證書必須涵蓋食物業牌照有關的全部食物業處所範圍；只 有部分持牌食物業處所範圍獲得認證將不獲接納；以及 (d) 如食物業牌照的持牌人屬個人名義，該持牌人須證明他與獲得 ISO 證書的公司的關係，例如他是公司的董事、僱員等。 同意透露資料 如擬參加該計劃，持牌人須同意食環署可： (a) 向認證機構提供持牌人就有關申請而已提交或將提交的任何資 料∕文件、在巡查期間發現的違規情況和所採取行動的詳情、 處所布局設計的更改、檢控∕違反發牌和持牌條件的記錄，以 及遭食環署和其他有關當局施行的其他罰則的詳情；以及 (b) 向認證機構取得該食物業處所有關 ISO 22000 認證的相關資料 (例如審核結果、撤回證書等) 。 計劃 免受違例記分制的規管 被承認納入該計劃的食物業處所，可免受違例記分制的規管。 巡查次數 根據該計劃，食環署人員至少每五個月巡查有關食物業處所一次。 巡查期間，食環署人員會查核處所的整體衞生情況、設計圖則，以及是 否符合發牌和持牌條件。如處所曾發生食物中毒事件，或有食物或其他 方面的投訴，食環署人員會加強巡查。 檢控行動 根據該計劃獲得資格的食物業處所儘管可免受違例記分制的規管， 但持牌人∕經營者仍須遵守法例。如違反法例規定，即使不會被記下違 例分數，持牌人∕負責人仍會被檢控。 警告信制度 目前有關取消暫准或正式牌照的政策( 見附錄A ) 仍適用於被承認納 入該計劃的食物業處所。 取消承認資格 在下述情況下，食環署會取消承認食物業處所根據該計劃獲得的資 格。該處所須接受一般的監管，以及根據違例記分制接受懲處： (a) ISO 22000 證書已屆滿或遭認證機構撤回或取消； (b) 食物業處所因涉及食物事故，遭當局暫時封閉； (c) 食物業處所未領有有效的食物業牌照； (d) 違反法例的情況嚴重影響公眾衞生或安全，或性質非常嚴重[例 如出售不宜食用的食物，違反《公眾衞生及市政條例》(第 132 章) 第 54 條；出售∕管有來自未獲批准的屠房或其他來源