9第三节配合饲料标准.docVIP

第三节 饲料的质量要求与质量标准 一、饲料有关标准的分类 明确各类饲料及原料的规格质量及对质量的要求是饲料工业科学选择原料并保证配合饲料质量的前提，根据这些质量要求制定出统一的质量标准则不仅可以维护使用者的利益，有利于配合饲料工业与畜牧业的发展，而且有了统一的标准，也便于商品饲料的分类、作价、折算与统计，从而为商品饲料的流通，为配合饲料的普及与发展准备了必要的条件。 （一）饲料标准的级别分类 在我国饲料标准按其级别分类主有①国家标准，由国家标准局会同有关部门（全国饲料标准化委员会）制定并发布；②行业标准，由行业主管部门制定并发布；③地方标准，由省、自治区、直辖市有关部门制定并发布；④企业标准：由企业制定以监督本企业内部饲料的生产。 各级标准的相互关系：低级服从上级，但国家推荐性标准中的推荐性指标除外。 （二）饲料标准的作用分类 饲料标准按其作用可分为①饲料基础标准：例《饲料工业通用术语》（GB10647）、《饲料标签》（GB10648）、《饲料卫生标准》（GB13078）等；②饲料方法标准：主要规定了饲料中各种营养成份检测，例《配合饲料混合均匀度测定方法》（GB5918）、《饲料中粗蛋白质测定方法》（GB6432）、《饲料中铅的测定方法》（GB13080）等；③饲料原料标准：主要规定了饲料中大宗原料的质量指标及规格质量，例《饲料用玉米》（GB10363）、《饲料用大豆粕》（GB10380）、《饲料用桑蚕蛹》（NY/T218）等；④饲料产品标准：主要规定了饲料中各类产品的质量指标及规格，例《仔猪、生长肥育猪配合饲料》（GB/T5915）、《产蛋鸡、肉用仔鸡、仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料》（GB8832）、《产蛋鸡、肉用仔鸡维生素预混合饲料》（GB8831）等；⑤饲料添加剂标准：主要规定了饲料中各种添加剂的质量规格与指标，例《饲料添加剂 维生素E粉》（GB7293）、《饲料级硫酸亚铁》（GB8252）等；⑥质量体系标准：主要对饲料生产企业的质量管理进行认证的标准系列，主要是9000系列标准。 （三）饲料标准性质分类 强制性标准，例（GB××××），指在本标准内的所有指标都必须强制执行，不得低于本标准要求。否则视为不合格产品或假冒伪劣产品；推荐性标准，例（GB/T××××），指在本标准内部分指标是强制执行的，但另一部分指标作为推荐性指标，可根据要求作适当调整。 二、各种标准简介 （一）饲料工业基础标准 目前我国的饲料行业基础标准有三个：《饲料工业通用术语》、《饲料标签》、《饲料卫生标准》，三个标准均为强制性标准（GB）。 1、《饲料工业通用术语》（GB10647） 主要作用是解决饲料行业中某些定义的混乱，由饲料工业标准化技术委员会提出并会同有关大专院校及科研单位制定本标准，饲料工业标准化技术委员会具有最高解释权，本标准规定了饲料工业中通用术语及其含义，包括对各种营养指标、饲料原料、加工质量指标、饲料产品四大部分的权威解释。其中营养部分包括水分、干物质、粗蛋白、粗脂肪、消化能等各种营养指标20条；饲料原料包括能量饲料、蛋白饲料、非营养性添加剂、促生长剂各种饲料原料等21条；饲料产品包括全价配合饲料、添加剂预混料、复合预混料等11条；饲料质量包括感官指标、粒度、颗粒饲料粉化率等16条。 2、《饲料标签》（GB10648） 标准规定了各种饲料产品标签的基本原则、内容、方法与标签要求。适用于各种饲料原料和饲料产品的标签、说明书、合格证等。本标准内容主要分分五部分：引用标准、术语、基本原则、标签的基本内容和标签要求。其中规定标签为说明饲料内容的一切附签、吊牌、文字、图形及其它说明物；标签基本内容包括含有饲料名称、营养成分、分析保证值、净重、生产年月日保质期、厂名、厂址和产品标准代号等，并规定标签内容所应用的语言、图形、符号及其它设计内容应准确、科学、易懂，不得使用虚假、夸大或易引起误解的语言，对加药、加硒、高铜等应在标签中注明。 3、《饲料卫生标准》（GB13078） 标准规定了饲料原料或饲料产品中各种有害微生物（沙门氏菌、霉菌总数、细菌总数）及微生物毒素（黄曲霉毒素B1）、有毒有害物（氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮）、农药（六六六、滴滴涕）、重金属元素（砷、铅、汞、镉、氟）等的限制量，以保证饲料质量和对人畜禽的安全。 （二）、检测方法标准 本系列标准由化工部、商业部、农业部等有关部门制定，是对饲料原料、饲料产品中各种营养成份、加工质量指标、有毒有害物质等的检测方法标准。 饲料检测方法标准主要有： GB 5917 配合饲料粉碎粒度的测定方法 GB 5918 配合饲料混合均匀度的测定方法 GB 6432 饲料粗蛋白测定方法 GB 6433 饲料粗脂肪测定方法 GB 6434 饲料粗纤维测定方法 GB 6435