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农事学实践教程（3） 北京农学院植物科学技术系 第七讲 作物籽粒灌浆进程观察 一、实践目的 籽粒中的干物质数量主要决定于籽粒灌浆过程中灌浆持续的时间和灌浆速度。了解作物籽粒灌浆的规律，学习作物籽粒灌浆进程的测定方法，对研究作物籽粒灌浆过程、作物内部生理变化和外界条件的关系，对研究提高粒重和产量的措施都有重要意义。本项目以小麦的实践操作为例，要求掌握作物籽粒灌浆进程观察调查方法，了解小麦籽粒灌浆规律。 二、实践操作（步骤） 1、样穗的选择 对一个作物进行完整的灌浆过程观察，需要300～400个样本个体数。实践操作时，应在生长均一的小麦地块中选择穗头大小和茎高都均匀一致、生长正常、无病虫害、中部小穗有3～5朵小花开放的麦穗，用线牌作好标记，记录开花期。被选样穗在麦田的分布最好适当分散，以免在连续多次取样时损伤或引起生育条件的变化，地边1～5行不能作为被选对象。 2、测定时间和测定次数： 开花后第3d为第1期，以后每隔3d测1次，直到完熟期。 3、取样 每次测定前于上午定时取样，每次取标记样穗20个，从地面剪断，装入取样袋内或用塑料布包好，立即带回测定，注意尽量减少水分散失。 4、籽粒鲜重、干重、体积及长宽厚的测定 1）鲜重：剥取20个麦穗上奇数小穗的所有籽粒，放在铝盒内称量鲜重。 2）体积：将所有麦粒倒入一个10ml的精细量筒中，再用另一精细量筒准确量取5m