玉米籽粒脱水速率影响因素分析 - 中国农业科学.pdf

中国农业科学 2017,50(11):2027-2035 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2017.11.008 玉米籽粒脱水速率影响因素分析 王克如，李少昆 （中国农业科学院作物科学研究所/农业部作物生理生态重点实验室，北京 100081 ） 摘要：玉米收获时籽粒含水率是影响机械粒收质量、安全贮藏和经济效益的关键因素，已经成为一个重 要的技术与经济问题。当前玉米品种收获期籽粒含水率偏高不仅制约了中国玉米粒收技术的推广、影响到玉 米收获及生产方式的转变，也严重影响了玉米品质。从国内外相关文献综述可见，收获期玉米籽粒含水率主 要由生理成熟前后籽粒的脱水速率控制，该性状是可遗传的，品种间具有显著的差异；品种间脱水速率与苞 叶、穗轴、籽粒特征及果穗大小等许多农艺性状有关；玉米生育后期的空气湿度（环境水分的饱和亏缺程度）、 温度、日辐射、风速、降雨等生态气象因子对籽粒脱水速率具有重要影响；播期、种植密度、株行距、水肥 管理等栽培措施对籽粒脱水也有一定影响。通过生理成熟时籽粒含水率和生理成熟后籽粒脱水速率参数可预 测籽粒的适宜机械收获时间。本文建议，当前选择适当早熟、籽粒发育后期脱水快、成熟与收获时含水量低 的品种是中国各玉米产区实现机械粒收技术的关键措施。同时，鉴于籽粒脱水速率受基因型、生态气象因素 和栽培措施的共同作用，而中国玉米种植区域广、种植方式与品种类型多，因此，需要深入研究玉米籽粒脱 水的生理机制，并在各产区针对籽粒脱水特征开展系统观测，为玉米机械粒收技术的推广和品质改善提供理 论依据和技术支撑。 关键词：玉米；机械粒收；籽粒含水率；品种；气象条件；籽粒脱水速率 Analysis of Influencing Factors on Kernel Dehydration Rate of Maize Hybrids WANG KeRu, LI ShaoKun (Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Crop Physiology and Ecology, Ministry of Agriculture, Beijing 100081) Abstract: Grain moisture content of maize is the key factor that affects the quality of mechanical harvesting, safe storable level, and economic benefits. It has become an important technical and economic problem. At present, the high grain moisture content in the corn harvest period not only restricts the popularization of corn combine harvesting technology, but also affects the change of maize harvest and production mode, and seriously affects the grain quality of maize. A review of relevant literature both at home and abroad shows that the moisture content of grain in harvesting period is controll