黄刺玫花和果实挥发油成分分析.PDFVIP

食品研究与开发 ２０17 年 4 月 标准与检测 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 8 期 129 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.08.030 黄刺玫花和果实挥发油成分分析 昝立峰1，2 ，叶嘉1，2 ，李丹花1，2 ，殷春燕1，2 ，李国静1 （1. 邯郸学院 生命科学与工程学院 ，河北 邯郸 056005 ；2. 河北省高校冀南太行山区野生资源植物应用 技术研发 中心 ，河北 邯郸 056005 ） 摘 要 ： 以水蒸气蒸馏法分别提取黄刺玫花和果的挥发性成分 ， 并采用气相 色谱-质谱联用仪对其化学成分进行分析 鉴定 ， 以峰 面积归一化法进行 了定量分析 。 结果从黄刺玫花挥发油 中共鉴定 出 27 种化合物 ， 占花总挥发性物质的 85.629 %。花挥发油中主要物质为烷烃化合物，占56.743 % ；其次是酚酸类物质 17.821 % ；醇类 1.932 % ，酯类 1.510 % ，烯 烃类 0.864 %。果 实挥发 油 中共鉴定 出 24 种化合物 ，占果 实中总挥发性物质的 86.699 % ，其 中烷烃类 39.207 % ，酮类 28.565 % ，酯类 6.814 % ，醇类 5.572 % ，胺类 1.7 16 % ，苯 1.595 % ，醛 0.772 %。 关键词 ： 黄刺玫 ；挥发油；气相 色谱-质谱联 用仪 ；化 学成分 Analysis of the Components of Essential Oils from Flowers and Fruits of Rosa xanthina Lindl. ZAN Li-feng1，2 ， YE Jia1，2 ， LI Dan-hua1，2 ， YIN Chun-yan1，2 ， LI Guo-jing1 （1. School of Life Science and Engineering ， Handan College ， Handan 056005 ， Hebei ， China ； 2. Wild Plant Resources Research Centre in Taihang Mountain of Southern Hebei Province ， Handan 056005 ， Hebei ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： The essential oils from flowers and fruits of Rosa xanthina Lindl. were extracted by hydrodistillation ， while their chemical compositions and relative contents were analyzed by GC-MS and area normalization ， re－ spectively. The results showed that twenty seven compounds were identified in flowers ， the contents of them made up 85.629 % of the total oils of flower ， the main components in essential oils were alkanes （56.743 % ）， phenolic acids （17.821 % ）， alcohols （1.932 % ）， esters （1.510 % ）and alkene （0.864 % ）. While twenty four compounds were