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菠萝油条虾的做法 菠萝油条虾 原料： 鲜虾300g、菠萝180g、油条1根、葡萄酒、盐、胡椒粉、沙拉酱、熟黑芝麻。 做法： 1、鲜虾挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。 2、菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。 3、油条切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。 4、取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。 5、沙拉酱加少许菠萝汁调匀。 6、菠萝块捞出沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。 PS： 1、往油条里灌虾粒的时候，放到中间就行了，不要把油条内里全部塞满，免得后面炸的时候露出来。 2、这道菜，适合热吃，现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的，加上沙拉酱的香甜，口感更好。 本文美食由：山西新东方烹饪学校提供