韩国炸酱面另一种超简单做法.docVIP

~[韩国炸酱面的另一种超简单做法]~ 2007年04月29日 星期日 19:46 韩国炸酱面 ??? 韩国炸酱面.以前看韩剧,动不动就出去吃炸酱面,或者叫外卖也叫炸酱面来吃.吃满满嘴乌黑,好象吃的还很开心,也一直惦记着,韩国炸酱面和中国的炸酱面到底有什么区别. ??其实最主要的就是黄酱和黑酱.我们吃的炸酱面都是用黄豆做的面酱,所以颜色偏浅.韩国人吃的都是用黑豆做的黑豆酱.本质区别就在这了. 1- 我买到了韩国黑酱. 仔细看袋子上面写着BLACK BEAN PASTE. 2- 需要的其它材料.肉切成丁.用嫩肉粉,蒜粉,姜粉还有盐淹一下. 还需要土豆一个,洋葱一个.我没有洋葱,用的葱白.都切成丁.还可以准备点胡萝卜丁等其他蔬菜. 爱吃洋葱的可以再放些洋葱哦~~~~~~ 3- 锅里放油,先把黑酱炒香后,盛出. 4- 把锅清洗干净后,放油先把肉丁炒6,7分熟后,再放上土豆丁和葱段. - 翻炒后再加点水,放入炒好的黑酱,根据口味放点盐和白糖.等待全熟后,勾芡即可.等待中... 6- 煮好面就可以了.果然黑忽忽的. 7- 拌好就可以吃了. 我还准备了点白萝卜做菜码,忘记拍了.那我们就和英宰一样大口的吃炸酱面吧.吃的满嘴都黑黑的才够味儿. 8- 做的多,可以储存起来,找个干净的罐子放里,封上保险膜,写上日期.等懒的时候,只需要煮碗面条,多惬意.我用的是以前吃蜂蜜的罐子. PS：不喜欢吃宽面的朋友，可以去超市买些乌东面，很劲道的~~本人很喜欢~~~