本标准对初级中级高级的技能要求依次递进高级别包括低级别的.DOC

基本要求 1职业道德 1.1 职业道德基本知识 1.2 职业守则 （1）遵纪守法，爱岗敬业； （2）坚持原则，实事求是； （3）钻研业务，团结协作； （4）执行规程, 注重安全. 2 基础知识 2.1法律、法规基本知识 （1）饲料与饲料添加剂管理条例。 （2）兽药管理条例。 （3）饲料标签标准及饲料卫生标准，常用的检测方法标准。 （4）常用饲料检测标准。 2.2专业知识 （一）动物营养学和饲料学基础知识 1.??饲料与营养学的基本术语； 2.??饲料营养基础； 3.??饲料原料； （二）实验室知识 1.??实验室的一般建设； 2.??实验室内水、电、汽等基础设备的使用方法及注意事项； 3.??实验室内普通仪器设备和试剂的使用方法； 4.??实验室内一般岗位责任制度和管理制度。 （三）分析化学基础知识 1.? 基本仪器设备； 2.???化学试剂和溶液的配制； 3.???常用的分析方法与应用； 4.???分析结果的数据处理。 工作要求 本标准对初级、中级、高级的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。 1初级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、饲料的物理指标检验 （一）饲料原料的感观检验 1.能够通过视觉和使用放大镜观察饲料的外观质量 2.能够通过嗅觉和味觉来鉴别饲料原料的特征气味和味道 3.能够通过触觉检验饲料粒度、硬度 1.饲料原料的颜色、形状等知识 2.饲料原料固有的气味和味道的知识 3.饲料的硬度、粒度等知识 4.感官检验的含义 （二）配合饲料粉碎粒度的测定 1.能够使用天平称量样品 2.能够使用标准编织筛测定饲料的粒度 3.能够使用电动摇筛机筛理样品 1.粒度的定义 2.采样的一般方法 3.分样的一般方法 4.检验结果的分析及计算方法 （三）配合饲料混合均匀度的测定 1.能够使用天平称量样品 2.能够使用分光光度计测定吸光度 1.混合均匀度的定义 2.测定混合均匀度的采样方法 3.混合均匀度的计算方法 二、饲料的常规成分检验 ? （一）饲料中水分的测定 1.能够使用样品粉碎机或研钵将待测样品粉碎 2.能够使用万分之一天平称量样品 3.能够使用恒温烘箱烘干样品 4.能够使用干燥器冷却样品 1.制样的一般方法 2.天平使用的基本知识 3.烘箱的 （二）饲料中粗纤维的测定 1.能够使用可调电炉进行样品的酸处理和碱处理 2.能够使用恒温烘箱烘干残渣 3.能够使用高温炉灼烧残渣 1.硫酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定知识 2.有关化学试剂的使用、贮存知识 3.饲料粗纤维的定义、测定原理 4.紧急处理的一般知识 （三）饲料中粗蛋白的测定 1.能够使用消煮器（炉）消化样品 2.能够使用凯氏定氮装置进行蒸馏 3.能够使用酸式滴定管完成滴定 1.样品的一般知识 2.粗蛋白3.标准溶液的配制与标定知识 （四）饲料中粗灰分的测定 1.能够使用可调电炉炭化样品 2.能够使用高温炉灰化样品 1.坩埚使用的知识 2.坩埚钳的使用方法 3.干燥剂的使用知识 4.分析仪器的调整、保养等知识 5.饲料粗灰分的定义、测定原理 6.炭化终点和灰化终点的判断 三、饲料的定性分析 磷酸盐、氯离子、碘的定性分析 能够使用有关化学试剂完成淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析 有关化学试剂的使用和颜色反应知识 四、饲料卫生指标的检验 （一）大豆制品中尿素活性的定性检验 1.能够使用研钵或样品粉碎机粉碎豆粕样品 2.能够使用试管完成尿素酶的定性鉴定 1.饲料中有毒有害物质的种类与来源 2.尿素溶液的配制与使用知识 3.指示剂的配制、使用方法及颜色变化范围 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、饲料物理指标检验 （一）饲料的加工指标检验 能够完成预混合饲料、浓缩饲料、颗粒饲料的加工指标检验 1.饲料、饲料添加剂的基本知识 2.饲料加工一般知识 （二）饲料的显微镜检验 1.能够使用体视显微镜观察饲料原料的特征 2.能够使用体视显微镜检验 饲料原料的掺假、掺杂物 3.能够借助于一些化学定性分析和使用体视显微镜来鉴别饲料的掺假物 1.体视显微镜检验的定义、原理、特点、基本步骤 2.各种饲料原料的体视显微镜特征 3.定性分析基本知识 二、饲料常规成分检验 （一）饲料中粗脂肪的测定 1.能够使用索氏抽提装置抽提样品 2.能够使用电热恒温烘箱烘干样品 1.样品的制备与预处理知识 2.冷凝装置的一般原理 （二）饲料中水溶性氯化物的测定 1.能够使用容量瓶定容 2.能够使用滴定管完成饲料中水溶性氯化物的测定 1.硝酸银标准溶液的配制与标定知识 2.指示剂的变色范围 （三）饲料中钙含量的测定 1.能够使用电炉分解试样 2.能够使用漏斗完成沉淀的洗涤 3.能够使用滴定管等完成沉淀的滴定 1.高锰酸钾和乙二胺四乙酸二钠标准溶液的配