农药污染井水致食物中毒调查研究.docVIP

农药污染井水致食物中毒调查研究【摘要】 目的 查明中毒原因，以便及时采取有效预防控制措施。方法 采用个案调查，现场调查及取样检测进行综合分析。结果 发患者数144例，其中男性75例，女性69例。均饮食了张某制作的豆浆或苡米汤，135例(占93．7％)在饮食后2 h内发病。主要表现：恶心呕吐(占81．94％)、腹痛(73．6％)、瞳孔缩小(33．3％)、视力模糊(8．3％)、肌颤(6．3％)等症状。井水及豆浆中检出甲胺磷，含量分别为133 mg/L及20 mg/L。结论 该起事件是饮食被甲胺磷污染的井水制作的豆浆(或薏米汤)所致的食物中毒。 【关键词】农药污染；井水；食物中毒；调查分析 Investigation of food poisoning in connection with pesticide contaminated well water FAN Xiao-heng,ZHANG Ze-min.School of Public Health,Guangdong Pharmaceutical University,Guangzhou 510310, China 【Abstract】 Objective To investigate the cause of poisoning in order to adopt effective control measures.Methods Aggregate analysis by using case investigation,field investigation and detection.Results There were 144 reported cases in which 75 were males and 69 were females.They all have drunk the soybean milk and pearl barley soup of Zhang’s production.Among which 135 people showed symptoms (93．7％) in 2 hours after diet.The main clinical symptoms are nausea and vomit.(81．94％)、stomachache.(73．6％)、myotic pupil(33．3％)、blurred vision (8．3％)、amyostasia (6．3％).Methamidophos was found in the test of the well water and soybean milk.Their contents were 133 mg/L and 20 mg/L respectively.Conclusion This is a food poisoning caused by soybean milk made from Methamidophos contaminated well water. 【Key words】 Pesticide pollution；Well water；Food-poisoning；Investigation 4月23日上午从八时开始，粤东XC镇卫生院及相邻两所卫生院、县医院陆续接收到大量头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状相似的患者，这些患者均为XC镇同一乡村的村民，经调查表明这是一起特大罕见的因饮食被农药污染的井水制作的豆浆及薏米汤引起的中毒事件，现将调查分析报告如下。 1 调查内容与方法 1．1 个案调查 所有就诊的中毒患者或疑似中毒患者均列为调查对象。应用统一的调查问卷，由专业人员直接对患者进行调查，对儿童患者则由家长接受调查。调查内容包括患者进食可疑食谱的情况、时间、进食量，发病情况(包括发病时间、临床表现、体征、诊治情况)以及进食同一食物的人员的健康状况等。 1．2 现场调查及取样 对可疑食物的来源及其制作加工场所进行卫生学调查，同时对剩余食品、食品原料、水源、水井井壁、水井周围污水沟污水分别取样以供检验。 1．3 检测方法 为快速检测样品中是否污染农药，以便及时采取有针对性的救治及控制措施，对现场所取样品按《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》[1]规定的方法采用深圳天福贸易有限公司出品的天福牌农药速测卡进行定性初筛试验，阳性样品则进一步按《植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定》方法应用气相色谱法以确定农药种类及含量[2]。患者血液则进行胆碱酯酶活力检测。 1．4 诊断 患者根据国家卫生行业标准《食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则》进行诊断[3]。 2 结果