国立台中教育大学教育四乙教育实习教学活动设计.DOC

自然與生活科技領域教學演示教案 演示單元：翰林版 第十一冊第四單元 生鏽與食物保存 教學者：莊恩蘭老師 演示時間：99年12月17日（五） 13：20~14:00 演示地點：雙城國民小學 自然教室二 〈自然與生活科技領域教學演示教案〉 教學領域 自然與生活科技習領域 教學年級 六年級 單元名稱 生鏽與食物保存 班級 六年七班 教學日期/時間 99年12月17日共1節（40分鐘） 演示日期/時間 99年12月17日13：20~14:00 設計者/教學者 莊恩蘭 教材來源 翰林文教事業(民99)：國民小學自然領域，第十一冊。頁11-12。 本節節次 第一節課(食物保存實驗) 能 力 指 標 1-3-1-3辨別本量與改變量之不同（例如溫度與溫度的變化）。 1-3-4-4由實驗的結果，獲得研判的論點。 1-3-5-3清楚的傳述科學探究的過程和結果。 2-3-3-1認識物質的性質，探討光、溫度、和空氣對物質性質變化的影響。 2-3-3-4認識促進氧化反應的環境。 4-3-2-2認識工業時代的科技。 6-3-3-2體會在執行的環節中，有許多關鍵性的因素需要考量。 7-3-0-2把學習到的科學知識和技能應用於生活中。 教 學 目 標 1.了解微生物滋生的環境因素。 2.知道影響黴菌生長的環境因素。 3.認識微生物在生活中的應用。 設計理念 利用實驗方式去探究影響黴菌生長的因素，並讓學生依據實驗結果去解釋該環境因素對黴菌生長的影響。 藉由實驗結果得知影響黴菌生長的環境因素後，進一步去思考生活中不希望食物發霉，那要如何去作好食物的保存，其保存方法的原因為何。 藉由學生生活經驗及相關資料，引導學生了解黴菌對生活的影響。 教材分析 利用學生的生活經驗去思索，微生物滋生的生長環境，並以實驗去驗證影響黴菌生長的環境因素有哪些，學生能依據實驗結果去解釋該因素對黴菌生長的影響。 引導學生進一步去思索如何避免黴菌生長，探究其方式是減少哪一項影響黴菌生長因素。 如何發現黴菌（微生物），不同食物、黴菌種類是否不同。 教學重點 1.能設計實驗流程並解釋實驗的結果。 2.引導學生藉由黴菌生長的環境因素而去思考，如何避免其生長。 3.能夠了解黴菌對生活中的影響（好處與壞處）。 能力指標號碼 教學 目標 教 學 活 動 教學資源 時 間(分鐘) 評量方式 1-3-1-3 2-3-3-1 1-1 1-2 2-1 〈準備活動〉 複習可能影響食物發霉腐壞的因素，如空氣、水、溫度等，請學生敘述出本次的二個實驗設計流程，提示：實驗的目的、實驗設計方式（實驗組與對照組），應觀察的現象。 電子白板 5 實作評量 口頭報告 1-3-1-3 1-3-4-4 1-3-5-3 2-3-3-1 1-2 2-1 2-2 〈發展活動一〉 請學生觀察實驗一（水對發霉的影響）中麵包發霉的情形，並討其結果。 各組上台報告其實驗的情形與結果。 教師引導學生歸納出水對發霉的影響。 請學生觀察實驗二（空氣對發霉的影響）中麵包發霉的情形，並討其結果。 各組上台報告其實驗的情形與結果。 教師引導學生歸納出空氣對發霉的影響。 麵包、 真空罐、 10 實作評量 口頭報告 2-3-3-4 4-3-2-2 6-3-3-2 2-1 2-2 〈發展活動二〉 從上實驗結果中了解的什麼環境因素下容易促使黴菌生長，我們應如何避免發霉或食物腐敗的情形。 請學生分組討論避免發霉的方法，它的原理是什麼？（提示：其方法去除了哪一項因素的影響） 每組習作紀錄 15 口頭報告 7-3-0-2 〈發展活動三〉 1、了解了霉菌與防腐的方法，是否想過黴菌對我們生活的影響？ 2、請學生分組討論黴菌對我們的影響 習作討論 8 口頭報告 3-1 3-2 〈綜合活動〉 　1.請學生說明實驗設計的方法步驟。瞭解實物保存方法與霉菌對我們生活中的好的與不好的影響 2 綜合評量 〈臺北縣新店市雙城國民小學教學觀摩評鑑回饋表〉 教學者： 莊恩蘭老師 領域 名稱：五年級自然與生活科技領域 日期：99年12月17日 觀 察 建 議 項 目 評　　鑑 完全做到 大致做到 部分做到 有待調整 再接再厲 一、課程設計部分 5 4 3 2 1 1.教學目標明確且體可行 2.課程符合課程內容及性質 3.教學先後次序安排恰當 4.兼顧學生不同程度與需求 二、教師教學與策略 5 4 3 2 1 1.能配合教學目標與學生程度 2.能營造有利學習之環境 3.能適切、靈活運用教學法 4.能顧及學生個別差異 5 教師教學時間控制恰當 6.能運用教材教具，協助學生學習 7.師生互