米糠多糖提取研究和米糠中水溶性维生素测定.docVIP

米糠多糖的提取研究及米糠中水溶性维生素的测定 （江南大学化学与材料工程学院，江苏无锡214122） 摘要：微波浸提法研究了米糠多糖的提取，HPLC法同时测定了米糠中4种水溶性维生素。 料液比为1：8在50％微波火力条件下浸提30min，三氯乙酸去蛋白，两步去淀粉，30％醇沉，米糠多糖得率达1.41%。以体积比为88:12的0.1％磷酸水溶液-甲醇为流动相，以0.6 mL/min流速等度洗脱，在266nm波长下检测。各组分在8min能基线分离。米糠中VB1、VB6、烟酸和烟酰胺的含量分别为7.7×10-6 g/g、1.3×10-6g/g、14.9×10-6 g/g、16.2×10-6 g/g。 关键词：米糠；多糖；微波浸提；水溶性维生素；高效液相色谱 Study on Microwave Assistant Extraction of Rice Bran Polysaccharides and Determination of Water-Soluble Vitamins in Rice Bran Abstract: Microwave assistant extraction has been applied for polysaccharides in rice bran samples. The best technol