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贵重药材规格质量鉴别与贮藏 佛山市中医院制剂中心 林明越 主管中药师 人参 【来源】五加科植物人参的干燥根。 【产地】主产东北长白山区的吉林，黑龙江，辽宁等。 【品别分类】西洋参商品规格、等级分类繁多，按野生和栽培的不同分为“野生参”和“种参(园参)”；又根据是否去皮分为“原皮参”和“去皮参”；原皮参又分野原皮（未去皮的野参）、种原皮（未去皮的种参）和泡参；按产地可分进口西洋参和国产西洋参；按不同的加工方法可分为生晒参、白干参、糖参、掐皮参、大力参、红参等；生晒参可分为全须生晒参及生晒参，红参可分为普通红参及边条红参，每种类别的人参还可按等级再分。结合我们实际生活中经常接触的，重点介绍园参中的生晒参、红参及朝鲜人参（高丽参）。 【性状鉴别】生晒参分为全须生晒参和生晒参，外皮灰黄色，较明显的黑棕色环纹及纵皱纹。断面黄白色，形成层棕黄色，显菊花心，具放射状纹理。体重而质坚，断面不齐，无裂隙。微有参香气，味甜而后苦。 2.红参可分为边条红参和普通红参，参体呈现圆柱形，参体上端与参体相接，芦头较短，干枯而残缺，淡黄色无光泽，生于体上端。参体上部钝圆有横纹，下部有纵皱或抽沟，支根2-3个。质优者表皮红棕色或黄棕色，生长年限长者，表面土黄色（习称“黄马褂”），质差者表面有黄皮（姜皮）。体坚硬，角质样半透明。断面平坦有光泽，红棕色，中间有浅色圆心，气微香而特异，味甘，微苦。 边条红参：（