第2章-招标项目要求.doc

招标项目要求 本招标文件在技术要求中指出的工艺、材料、设备，参照的商标或产地仅作为说明并没有限制性，投标人可以在其提供的文件资料中选用替代标准，但这些替代标准要优于或相当于技术规格中要求的标准。 一、货物需求一览表：厨房新增设备及工具1批(采购国产产品)，详见下表： 1．货物名称及数量。 序号 项目名称 数量 单位 备注（彩页或者实物） 1 全净一体自动洗碗机 5 台 提供整体操作流程视频 2 切机菜 1 台 提供整体操作流程视频 3 高压清洗机 1 台 提供整体操作流程视频 4 多功能切丝机 1 台 提供整体操作流程视频 5 PE分层砧墩 1 套 提供彩页，并提供至少一个实物样品 6 定做消毒柜 1 套 提供彩页 7 300L天然气汤锅 1 个 提供彩页 8 豆桨机 1 台 提供彩页 9 快速干手机 10 台 提供彩页 10 对讲机 10 台 11 开水器 3 个 提供彩页 12 双缸油炸机 1 台 13 万能洗菜机 1 台 提供彩页 14 切肉丝机 1 台 提供彩页 15 牛筋胶手套 5000 双 16 定做食堂员工工衣 120 套 17 白色加厚食品袋 1500 扎 18 双层不锈钢保温壶（2L—绿色） 50 只 19 静音餐车 5 台 提供彩页 20 屏风 25 米 提供彩页 21 包装一次性手套 5000 双 22 加厚带轮胶垃圾桶 15 个 23 食堂手推车轮 200 只 24 不锈钢碗 10000 只 提供彩页 25 不锈汤匙 10000 只 26 不锈钢汤盘 2000 只 27 不锈钢大汤桶 15 个 提供彩页 28 不锈小汤桶 5 个 提供彩页 29 教工窗口菜盘 20 只 30 阳光十八子菜刀 50 把 提供彩页 31 不锈钢蒸笼 30 只 提供彩页 32 大菜盘 15 个 33 滚筒式洗衣机 1 台 提供彩页 34 筷子机筷子 2000 双 35 单反照相机 1 台 提供彩页 36 不锈钢斗车 13 台 37 设备运输装卸安装费 1 项 备注：评标时间有限，提供的视频总时长尽量不要超过10分钟，未按规定提供样品彩页或者视频的将会在打分项中相应扣分。提供的视频请储存在电子文档中。 技术参数及要求： 1、全净一体自动洗碗机 1.1 拨齿式或其他形式传送带洗碗机； 1.2 无需人工初洗、自动清洗除菌、自动高压喷淋、自动高压喷洒淋、自动除水风干、自动高温烘干。餐具干净无油渍，干净度达99%以上，高效洗涤无残留，餐具更洁净； 1.3 加热方式：电加热；外型尺寸：长度不小于10米（需根据现场转弯或直线放置），高度小于2米；洗涤能力：不低于2500个（不锈钢、密胺餐具／小时）；最大用电量：不大于60kw/380v； 1.4 金属材料要求：主体部分为304不锈钢，厚1.5-2.0mm； 1.5 洗碗机所用的水泵：采用国内生产的出口泵，为洗碗机专用不锈钢泵头； 1.6 洗碗机使用的所有电器：是法国施耐德或日本欧姆龙进口品牌、或者其他优质品牌。面板用电脑集成线路块，操作简便，封闭性强（彻底解决面板在潮湿的环境中进水进气而产生的接触不良，电器短路等问题）。电器的使用寿命应在6-8年之间；所走线路全为纯铜国标线； 1.7 洗碗机所用传送链条：食品级塑料和304不锈钢,能够耐高温延长使用寿命，传送电机是国内先进的无注油减速机的传送电机； 1.8 洗碗机所用干燥热风循环系列：强力热风，吹过餐具任何角落，除去餐具大水珠。餐具干燥率达80%以上； 1.9 加热器，使用寿命在两年以上； 1.10 主洗喷臂：耐高温、拆装方便； 1.11 使用普通家用洗洁精，不用专用洗涤剂和催干剂； 1.12质量要求、技术标准按国家规定制造。产品自购买之日起保修三年，保修期满终身维修，电话报修，4小时内到达目的地； 1.13 整机使用方法：1、人工倒去餐具多余食物；2、人工将餐具放到机器上（清洗除菌、高压冲洗、高温烘干、自动传送出来）； 1.14 基本操作人员：2-3人，尽量减少用人； 1.15 另单独配一台小型超声波洗茶杯、筷子、汤匙机； 1.16 超声波自动浸泡清洗（去油渍去污渍） 注：a. 所供设备指标、参数须等于或高于所列指标、参数； b. 产品具有专利技术（有多项国家专利），具有自主知识产权，是生产企业合法生产的产品，保证无其他任何单位或个人就本产品向甲方主张任何权利（即不会产生任何知识产权的纠纷问题）； c. 本洗碗机包含水电、土建施工等相关项目。 2、切菜机 2.1 使用范围：将叶菜类：芹菜、大白菜、包菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类、等长条状之物切成片、丝状适合食品，加工业者配合自动生产线； 2.2 质量要求：机