硫酸钠对蛋鸡生产性能抗氧化能力肠道形态及盲肠-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１５，２７（１１）：３３５８⁃３３６５ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．１１．００７ 硫酸钠对蛋鸡生产性能、抗氧化能力、 肠道形态及盲肠微生物菌群的影响 熊平文　 刘　 兵　 陈娜娜　 何俊娜　 余东游∗ （浙江大学动物科学学院，农业部华东动物营养与饲料重点实验室，杭州 ３１００５８） 摘　 要： 本试验旨在研究饲粮中添加硫酸钠对蛋鸡生产性能、抗氧化能力、肠道形态及盲肠微 生物菌群的影响。 选取健康且体重和产蛋率相近的２０ 周龄海兰白蛋鸡４５０ 只，随机分为５ 组， 每组６ 个重复，每个重复 １５ 只鸡。 对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加 ０．３％、０．６％、１．５％、３．０％硫酸钠的试验饲粮。 试验期８ 周。 结果显示：１）饲粮中添加硫酸钠可 促进蛋鸡产蛋，其中以低剂量（０．３％和０．６％）组效果较佳，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 ２）与对照 组相比，饲粮中添加硫酸钠对血浆和肝脏的抗氧化指标均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 与０．６％组相 比，高剂量（１．５％和３．０％）组血浆的谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ⁃Ｐｘ）活性和肝脏的总超氧化物 歧化酶（Ｔ⁃ＳＯＤ）活性显著或极显著降低（Ｐ＜０．０５ 或Ｐ＜０．０１），３．０％组的血浆总抗氧化能力 （Ｔ⁃ＡＯＣ）和肝脏ＧＳＨ⁃Ｐｘ 活性显著降低（Ｐ＜０．０５）。 ３）与对照组相比，０．６％组十二指肠和回肠 的绒毛高度分别提高了３０．５１％和４２．６３％（Ｐ＜０．０１），０．６％组十二指肠的隐窝深度显著降低（Ｐ＜ ０．０５），绒隐比显著提高（Ｐ＜０．０５）。 与０．６％组相比，高剂量（１．５％和３．０％）组十二指肠和回肠 的绒毛高度及十二指肠的绒隐比极显著降低（Ｐ＜０．０１），３．０％组十二指肠和回肠的隐窝深度极 显著增加（Ｐ＜０．０１）。 ４）与对照组相比，低剂量（０．３％和０．６％）组极显著降低了大肠杆菌数量 （Ｐ＜０．０１），且以０．６％组效果最佳。 与０．６％组相比，高剂量（１．５％和３．０％）组肠杆菌和大肠杆 菌数量显著或极显著增加（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。 本试验结果提示，饲粮中添加０．３％～０．６％的硫 酸钠能提高蛋鸡的抗氧化能力，改善肠道形态和调节微生物菌群，且蛋鸡饲粮中硫酸钠适宜添 加水平为０．６％。 关键词： 硫酸钠；蛋鸡；生产性能；抗氧化能力；肠道形态；微生物菌群 中图分类号：Ｓ８１６．７１；Ｓ８３１．１　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）１１⁃３３５８⁃０８ － ［３ ４］ 　 　 硫是家禽所必需的一种营养成分，在机体中 用无机硫的问题作了大量的研究和探讨 。 王 ［５］ 间代谢过程中发挥重要作用。 硫在体内不能合 彦新等 报道，在肉仔鸡育雏期，饲粮中添加适量 成，必须外源添加。 研究表明，在机体代谢过程 的硫酸钠可强化或代替部分含硫氨基酸的作用， 中，一方面用无机硫作为硫源来满足机体对硫的 可进一步提高和完善禽饲料营养水平，提高饲料 ［４］ 部分需要，从而减少含硫氨基酸的氧化，另一方面 的利用率。 Ｒｏｓｓ 等 研究表明，在饲粮中添加 ［１］ ０．０５％