餐桌常见的受欢迎的下饭菜,只管下饭,让人吞口水!.pdfVIP

餐餐桌桌常常见见的的受受欢欢迎迎的的下下饭饭菜菜，，只只管管下下饭饭，，让让人人吞吞口口水水！！ 餐桌常见的受欢迎的下饭菜，只管下饭，让人吞口水！ 蒜蓉开背虾 食材： 大虾500g、油 量、盐 量、鸡精 量、蒜 量、青尖椒 量、红尖椒 量 做法： 1)将虾泡洗干净。 2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。 3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。 4)蒜切碎 5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色 6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。 7)均匀的涂沫在虾身上。 8)青红椒切碎。 9)水开后上蒸锅蒸十分钟。 10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。 11)撒上尖椒碎。 12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。 肉末茄子 食材用料： 茄子、猪瘦肉、青椒、西红柿、小青菜、葱、姜、蒜、干辣椒相克食物、淀粉、食用 油、盐、郫县豆瓣酱、鸡精 菜谱做法： 1.准备食材。 2.猪肉剁成肉末 （用绞肉机都可以的)放入盐、鸡精、生抽拌匀备用。 3.青椒、西红柿切丁，干辣椒切段、姜切末、大蒜切片。 4.豆瓣酱我比较喜欢用郫县的。 5.淀粉用少许水搅拌均匀，忘了拍茄子切块的照片了，不好意思，请大家把茄子切成 小块就可以了呵呵。 6.锅内放多放点油，因为茄子比较吸油，要油多才好吃。等油烧着七成热时放入茄块 翻炒。 7.炒至茄子吐油出锅。 8.另起锅放少许油，依次放入辣椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，炒出红油。 9.放入肉末翻炒，一定要把肉末炒散。 10.肉末八成熟时放入刚炒过的茄块和西红柿继续翻炒。 11.等搅拌均匀后放入少许盐，倒入淀粉勾的芡，大火收汁，放入鸡精即可出锅。 12.出锅入盘就成了，非常好吃，非常下饭哦。 香煎五花肉 用 料 五花肉250g / 料酒 蚝油 / 生抽 / 黑胡椒 （ 量） 做 法 1.将洗净后的五花肉切片，放入碗中 2.加入 量蚝油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌匀，腌制20分钟 3.锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了 4.生煎做法的五花肉，酥脆爽口，包生菜夹着吃，太爽~ 鱼香千叶豆腐丝 食材： 千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝 卜50g、蒜 量、红干椒 量、糖1小勺、白 醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小 勺 做法： 1)千叶豆腐切细丝。 2)放上少许干淀粉拌匀。 3)木耳泡发洗净切细丝备用。 4)胡萝 卜切丝。 5)尖椒洗净去心切丝。 6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。 7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。 8)下入胡萝 卜丝煸炒。 9)放入木耳丝煸炒匀。 10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。 11)淋入水淀粉至稠即可出锅 本文作者：美食预报