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碘量法小结.PPT
碘量法应用与实例：维生素C含量测定 碘量法应用与实例：维生素C含量测定 （一）测定原理 维生素C中的烯二醇基可被I2氧化生成二酮基，因此可以用I2直接测定其含量。因维生素C的还原能力强，易被空气中的氧所氧化，尤其是在碱性溶液中氧化更快，所以在测定中常加入适量稀酸。 碘量法应用与实例：维生素C含量测定 （二）操作步骤 精密称取维生素C约0.2g，加入新煮沸的冷蒸馏水100mL，稀醋酸10mL，溶解后再加淀粉指示剂2mL，立即用0.1mol / L碘滴定液滴定至蓝色，30秒之内不褪色即为终点。 碘量法应用与实例：维生素C含量测定 按下式计算维生素C的含量： V（I2）×C（I2）×M（C6H8O6）×10—3 ms ω（VitC ）= 碘量法小结 直接碘量法 滴定液： 被测物： 指示剂： 滴定环境： 终点判断： I2（氧化剂，酸式滴定管） I2（直、间接法配制，用As2O3标定） I2（因溶液颜色深，可读取溶液上边） 淀粉（滴定前加入） 较强还原性物质 pH≤9 蓝色出现 间接碘量法 滴定液： 被测物： 指示剂： 滴定环境： 终点判断： Na2S2O3（还原剂，碱式滴定管） Na2S2O3（间接法配制，用K2Cr2O7标定） 淀粉（近终点时加入） 氧化性物质 酸性 蓝色消失
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