马铃薯养分需求及养分管理技术研究进展.pdfVIP

2017（8）：21-25 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 专论与综述 马铃薯养分需求及养分管理技术研究进展 1 1 1* 1，2* 董　文 　范祺祺 　胡新喜 　熊兴耀 （湖南农业大学南方粮油作物协同创新中心，园艺园林学院，湖南长沙410128； 中国农业科学院蔬菜花1 2 卉研究所，北京100081） 摘　要 ：我国马铃薯产量高，需肥量大，合理配施肥料可以提高马铃薯的产量和品质。本文对国内外马铃薯氮、磷、钾、中 微量元素等养分的需求与分配规律和养分管理技术进行了综述，以期为马铃薯生产和相关研究提供参考。 关键词 ：马铃薯；产量；磷肥；氮肥；钾肥 马铃薯（Solanum tuberosumL.）也称土豆、山 成土地生态系统处于超负荷运行状态，导致土壤本 药蛋、洋芋等，原产于南美，是茄科茄属一年生 身物理、化学和生物学性质发生改变，生态环境遭 草本块茎作物。目前，中国马铃薯种植面积和产 受破坏，还会影响作物产量。合理配施肥料可以提 量均位居世界第一，约占全球的1/4。2014年我国 高马铃薯的产量和品质，而且在一定程度上可以稳 马铃薯种植面积达564.7万hm2 （8470.8万亩）， 产（Allisonetal.，2001）。本文对国内外马铃薯氮、 鲜薯产量为9557万t（联合国粮农组织，http：// 磷、钾、中微量元素等养分的需求与分配规律和养 /faostat/en/#data/QC，2014）。马铃薯产量 分管理技术进行了综述，以期为马铃薯的生产和相 的高低和品质的优劣主要受品种特性影响，外部 关研究提供参考。 环境（土壤、气候等）也会对其产生影响，其中 1　马铃薯的养分需求规律 以肥料的影响最大（闰当萍等，2000；高小华， . 　马铃薯氮素需求与分配规律 2007）。自1980年起，我国的化肥施用量以每年 1 1 4%的速度增长，单位面积用肥量是世界平均水平 氮素是影响马铃薯生长发育的重要因素，马铃 的3倍多，以占全球9%的土地消耗了世界总量 薯叶片的伸展、光合作用、块茎产量、干物质积累 32%的化肥（李庆遴等，1998）。随着施用量的增 等都受其调控，氮素在马铃薯植株体内的分布因器 加，肥料利用率逐渐降低，我国化肥的当季利用 官及生长发育阶段的不同而不同。张宝林等（2003） 率氮肥为30%～35%，磷肥为10%～25%，钾肥为 认为，马铃薯叶片中的氮素浓度高低反映叶片光合 35%～50%（张琴，2005）。当化肥的投入量接近或 活性的大小，而植株体内氮素浓度高低则反映植株 超过土壤最大容量和作物最高产量需求时，就必然 生长势的强弱，马铃薯各器官中氮素浓度变化趋势 会导致土壤酸化、养分过剩和污染物积累，不仅造 始终表现为叶片＞地上茎＞块茎。Kandi等（2012） 研究表明，不同施氮水平下马铃薯的茎叶氮含量与 董文，男，硕士研究生，主要从事马铃薯栽培生理与技术研究，E-mail： 吸收量、块茎氮含量与吸收量、整个植株氮吸收量、 476167999@ 氮利用率、块茎蛋白质含量、茎叶与块茎干质量、 *通讯作者（Correspondingauthors）：胡新喜，博士，教授，主要从事马 铃薯栽培生理生态研究，E-mail：huxinxi163@163.com；熊兴耀，博士， 块茎鲜质量等方面均有显著差异。孙磊等（2011） 教授，主要从事马铃薯栽培生理生态研究，E-mail：xiongxingyao@ 研究表明，马铃薯苗期对氮素需求不高，仅为全