第43期-财团法人台湾优良农产品发展协会.PDF

廣 告 目錄 2/ 做好CAS產品原料追溯平台食品安全輕鬆看得見 4/ 103年CAS優良農產品驗證管理業者說明會 6/ 團膳食材選用CAS產品並落實驗收餐食安全有保障 7/ CAS生鮮截切蔬果產品產業現況 9/ CAS標章網路推廣活動小紀 11/ 2014臺北國際食品展覽會 「臺灣館」優鮮亮眼 13/ 外國團體來台參訪—外國人看CAS 14/ 食品添加物查驗登記業者說明會 16/ 天字第一號營養師開講(四) ： 蛋是最完美的食品(上)—營養價值及選購技巧 19/ 使用CAS標章廠商及產品項數 20/ 103年6-8月消費者服務中心受理民眾查詢處理紀錄 1 做好CA S產品原料追溯平台 食品安全輕鬆看得見 驗證組/ 張惠萍 新法上路 訊 ，即可連結至食品資訊服務網(htt p ://www . .tw/) ，提供消費者查詢 。最主 核心精神設定為替國人建構從產地到餐桌的 要的用意即在於協助業者將紙本紀錄輕鬆跨入 食品安全衛生管理法於今(103)年2月5 日修正公 食品資訊化的領域中。 告後 ，衛生福利部以風險評估與預警之原則 ， 於條文中新增食品安全風險管理 、食品輸入管 初期以輔導性質設定94家業者上線登錄並 理 、食品檢驗以及食品查核及管制等方面之法 調整系統內容 ，期能於104年將藉由相關系統 令 ，大幅修正對於食品業者管理之要求及其罰 查詢到超過半數的CAS標章驗證產品之生產資 則 ，包括 ：(第4-8條) 強化登錄管理 、新增業 訊 。 者自主管理規範及建置業者追蹤與追溯系統之 要求 ，如未遵循者其罰則(第47 、48條)可處新 工廠生產端之追溯 臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰 ；情節重大 者 ，並得命其歇業 、停業一定期間 、廢止其公 司 、商業 、工廠之全部或部分登記事項 ，或食 品業者之登錄 。對於食品工廠而言 ，精確掌握 原料資訊及銷售紀錄 ，並提供消費者資訊透明 的食品供應鏈資訊 ，已是不可不做也不得不做 之要事。 ▲食品產銷流程 政策與資訊連結 平日食品工廠於常規生產製程中 ，本就有針 而隨著智慧型手機 、平板電腦的普及 ，消 對驗收 、產製與銷售之相關紀錄 ，以屠宰業者 費者對於各項生活資訊隨手可得 ，善用民眾已