异物(拓展培训材料).ppt

2005-1-20 正大集团董事长北京办公室 异物的控制 汇报部门：黑龙江正大实业有限公司 食品事业品管部 目 录 一、异物的来源 二、异物的种类 三、异物的追踪 四、异物的改进——非鸡源性 四、异物的改进——非鸡源性 四、异物的改进——非鸡源性 四、异物的改进——非鸡源性 四、异物的改进——非鸡源性 四、异物的改进---鸡源性 五、异物控制的方法 （1）以人为本的管理 对每一种异物的控制需要有人去参与、去完成。 每一位员工都应树立以质量为效益的观念，自发的 对异物进行控制，以零异物为目标。 明确每个人的质量责任，将对异物 的控制细化为具体的任务，分配 落实 到各个班组和人员，并予以相应的权利。 引导人员运用科学的改进方法 。 五、异物控制的方法 （2）全员参与 异物改进不是某一个部门，某一个人的事情， 对于产生的异物，所有人员要充分重视，仔细分析 ，不能推托责任，不得随便下结论。 异物控制需是全方位的，在生产过 程中，只有人人参与，才会取得成果。 五、异物控制的方法 （3）信息的利用 有效真实的信息是异物改进的资源，通过信息的 传递和反馈才能使异物改进体系有效的运行，更好的 提高产品质量。 要在生产过程中，认真的记录各种与 异物改进有关的各种记录，不能已完成表格 为目的，而敷衍、胡乱填写，要边检查、边 记录，保证记录有效真实。 对于记录反映出的问题，要仔细分 析充分重视，找出解决问题的有效可行 的方案，以杜绝问题的再次发生。 六、持续的质量改进 在全球一体化环境下，客户对供应商的选择日 益理想化、多样化，从而促使企业树立良好的企业 形象。 良好的企业形象与产品的高质量密不可分。质 量、信誉、品牌、服务等构成企业整体形象的坚实 基础，其中质量形象是企业形象的核心。在公众和 社会中塑 造出良好的质量形象功能是企业提高自身 核心竞争力的重要手段。 塑造良好的质量形象中，质 量改进是一项长期持续的工作。 六、持续的质量改进 质量控制 指制定质量标准、评价与这些标准有关 的行为，当没有达到预定标准时采取纠正措施 以及制定改进质量标准计划。 六、持续的质量改进 持续的质量改进 持续质量改进是指为向本企业及其顾客提 供更多的利益，在整个企业内所采取的旨在提 高活动和过程的效益和效率的各种持续不断的 措施。为应对不断变化的内、外部环境，质量 改进必须是持续不断的行为。 六、持续的质量改进 质量改进的含义 （1）质量改进是为本组织及其顾客提供增加的效益 （2）质量改进的目标是提高质量管理活动和过程的效益和效率 （3） 质量改进是提高质量管理活动和过程效益和效率的措施 六、持续的质量改进 持续质量改进的特点： （1）突破性、创新性、预防性 （2）整体优化和全员参加性 （3）成果的隐蔽性和投资的长期性 六、持续的质量改进 持续质量改进的运行原则 是：有效的PDCA循环。 PDCA循环是美国质量管理专家戴明提出的， PDCA是指“计划（PLAN）”、“执行（DO）”、“检 查（CHECK）”、“处理（ACTION）” 六、持续的质量改进 六、持续的质量改进 质量改进的评价准则 质量改进是一种以追求更高的过程效果和效率 为目标的持续活动，最终要提高企业的整体素质。 质量改进的评价包括以下几个方面： （1）质量改进的效果 （2）质量改进的效率 （3）管理素质的提高 质量改进的评价方法 质量改进在完成一个改进循环或改进进行到某一阶 段后，需要对质量改进的效果进行评价。评价方法包 括以下几种： （1）客户评价法：客户满意度、市场占有率、质量 投诉的次数。 （2）企业评价法 （