肉制厂记录控制和员工培训程序.doc

肉制厂记录控制和员工培训程序 1 目的 对质量管理体系记录进行控制，以提供质量管理体系有效运行的证据及追溯的依据。 2 范围 本程序适用于与质量管理体系有关的所有记录。 3 引用文件和术语 3.1 引用文件 《文件控制程序》 3.2 术语 记录 :阐明所取得的结果或提供所完成活动的证据的文件 4 职责权限 4.1 办公室负责对质量管理体系记录的编码标识和编目统一进行管理。 4.2 各部门负责本部门记录的收集、汇总和保存。 5 工作程序 5.1 记录的编码： XX XXX 部门简称 顺序号，从001、002……，依次类推； 5.2 部门代号 具体见下表： 部门名称 简称 部门名称 简称 办公室 办公 养殖部 养殖 种鸡场 种鸡 孵化厂 孵化 运输部 运输 5.3 办公室编制公司的质量记录清单，各部门编制本部门的质量记录清单，并在办公室备案。 5.4 质量记录的填写、收集和贮存 5.4.1 质量记录可以是书面的，也可以贮存在任何媒体上。 5.4.2 各种质量记录必须清晰、正确、完整，便于查阅、追溯。 5.4.3 以手工填写的质量记录栏目必须用钢笔或圆珠笔填写。 5.4.4 质量记录拦目填写的内容需要更改时,应由原记录人进行更改，在原栏目内容中间画 一直线，在原内容上方填写正确的内容。 5.4.5 记录栏目中时间的填写要写清年代(用四位数)、月份、日期， 5.4.6 质量记录编号栏目的填写要按发生的时间和发生次数填写排列8位数(如2001年6月6日,编号应填，若同一部门内有不同人员(工序或班组)在同一时间使用同一种记录表时，则在编号前用英文字母(A、B…………)加以区分。 5.4.7 公司各部门对已形成的质量记录,每月进行收集、整理、分类和汇总归档，并存放在适宜的环境中，以防止损坏、变质和丢失。 5.5 记录的修改 已在办公室备案的记录表格，属于受控文件，任何部门或人不得随意增设或修改栏目,以确保其有效性。需增减或修订时，有关部门需向办公室提出更改建议,经办公室负责人或其指定人员批准后方可进行。新的记录表格的启用时必须收回或废止原有的空白记录。 5.6 记录的查阅、借用 5.6.1 非工作需要，记录保管部门必须拒绝非相关人员查阅记录。 5.6.2 公司有关人员因工作需要借用记录时必须进行登记。 5.6.3 外界人员需查阅记录时，必须事前征得管理者代表同意。 5.7 记录的保存期限 记录保存期限分为永久性保存、长期保存(3年)和短期保存(1年、半年、3个月)。 各种记录具体保存期见《质量记录清单》。 5.8 记录的销毁处理 各部门保管的记录，超过保存期限时，经本部门负责人同意、办公室批准后可自行销毁。 6 记录 6.1 质量记录清单  员工培训控制程序 1 目的 对影响质量的人员进行控制，以确保影响产品质量的人员是能够胜任的。 2 适用范围 本程序适用于对所有与质量有关的人员的控制。 3 术语和引用文件 3.1术语（略） 3.2 引用文件 《记录控制程序》 4 职责权限 4.1公司办公室负责制订年度培训计划、组织编制岗位职责权限及任职要求，负责根据公司的发展需要组织各部门进行定员、定岗，负责人员的招聘；负责对培训计划的实施效果进行抽查验证。 4.2 各部门负责本部门员工岗位技能培训。 4.3 公司总经理负责批准年度培训计划、岗位的职责权限及任职要求、人员外出培训。 5 工作程序 5.2　 人员培训 5.3.1 培训计划的制定 （a） 公司人事科每年11月中旬向各部门下发《培训需求调查表》。 （b） 公司人事科根据各部门填报的《培训需求调查表》、结合公司的发展需要制定下一年度的《年度培训计划》，呈请公司副总经理批准。 （c） 各部门根据工作实际需要需对有关人员进行应急培训时，可编制临时培训计划， 经本部门负责人批准后报人事科，由公司人事科协助进行。 （d） 对人员的培训，应根据人员的教育、技能和经验，结合本部门的职能确定培训的必要性。 5.3.2 各部门根据批准的年度培训计划制定月度培训计划或临时培训计划实施培训。 5.3.3 培训的类别 （a） 新进员工的培训 ——公司人事科负责讲解公司历史，经营理念，管理制度，质量管理相关知识。 ——各相关单位负责人讲解相应的安全知识。 ——各部门各岗位负责人对新进人员进行岗位技能培训。 （b） 在职人员内部培训 —