好多好吃的米饭.PDF

主題教學：好多好吃的米飯 日 期：2017 年3月 27日 至 2017 年4月 21日 主題目的 1. 認識稻米的種類 2. 認識生和熟的米飯 3. 認識做飯糰、壽司粥和炒飯的程序 4. 嘗試製作食物 5. 認識食物的味道 6. 認識食物金字塔 7. 認識保存食物的方法 8. 培養幼兒分享食物的態度 9. 培養幼兒珍惜食物的態度 內容 老師向幼兒介紹了繪本故事《好多好吃的米飯》，幼兒能認識到米飯能夠製作出不同的食物 ， 例如三角飯團、蛋炒飯和海苔捲等。而書中的內容貼近幼兒的生活經驗、插圖活潑可愛、句 子簡單和重覆性，能夠提升幼兒的閱讀興趣，亦能夠輕易朗讀書中的句子。此外，幼兒透過 閱讀繪本故事 ，學習到不同的動詞和擬聲詞，例如「放放放，壓一壓，捲捲捲」，從而提升了 表達能力。 故事內容： 變！變！變！ 好神奇喔！ 原來我們每天吃的米飯， 可以變出好多好吃的料理呢！ 幼兒從繪本故事中認識到米飯能夠製作出不同的食物，為了讓他們得知米不只有白米，老師 請家長協助幼兒帶回不同種類的米作分享，讓幼兒認識不同種類的米的名稱和特徵。 這是紫米，是 這是紅米 。 長條形的 。 這是紅米 ， 是紅色的。 這是白米， 是白色的。 這是糙米， 有點黃色 。 這是小米 ， 是圓形的。 幼兒除了透過觀看影片去認識米飯的來源外，亦學習了煮飯的步驟。於是老師與幼兒一起煮 飯，先請幼兒探索電飯煲 ，然後協助倒米和洗米，最後利用觸覺去探索生和熟的米的分別 。 電飯煲的蓋 生的米是硬 是凍的。 的。 飯飯 加入水 洗米 蓋上電飯煲的蓋 倒掉洗米水 然後，老師與幼兒製作一個關於米飯的圖工活動 ，先請幼兒在碗上設計出不同的圖 案，再請幼兒將不同種類的米飯貼在碗上 。 幼兒知道了米飯可以製作很多美味的食物，所以決定一起製作「海苔卷」。幼兒先學習製作壽 司的步驟，然後動手製作壽司 。 有壽司醋 有紫菜 。 粉。 有雞蛋和 肉鬆。 有腸仔、蟹 柳和青瓜 。 倒入壽司 攪一攪 。 醋粉。 放放放 壓一壓