中国 酒文化上.ppt

温酒之器 温酒的壶比盛酒的壶小，一般是瓷制的，少量锡制的，使用起来很方便。 饮酒之器 爵、触、杯等。杯最普遍。爵典型，最有特色。爵一般是青铜制成。是饮酒器中重要的一类。 总的来看，中国的酒器随着酒的度数由低变高。酒器的造型也相应地先大后小。 汾 酒 喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：“玉碗盛来琥珀光。” 玉碗玉杯，能增酒色。” 关外白酒 关外白酒酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香 。 葡萄酒 饮葡萄酒，当然要用夜光杯。要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！”。 高粱美酒 高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。 饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。 米 酒 上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。” 第二节 诗酒人生 一、酒与诗的亲密关系 古人酒诗作品对照 二、酒与诗的经典摘要 三、酒与诗的经典名篇 1、浪漫诗酒 2、忧患诗酒 3、爱情诗酒 4、醒世诗酒 第四节 酒的掌故 一、酒池肉林 二、箪醪劳师 三、杯酒释兵权 四、文君当垆 。。。。。 商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安乐。由于当时的盛酒器具和饮酒器具多为青铜器，其中含有铅，溶于酒中，使商朝的人饮后中毒，身体状况日益下降。商末帝纣，《史记·殷本纪》称：“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。” 二、箪醪劳师 东周春秋时代，越王勾践被吴王夫差战败后，为了实现“十年生聚，十年教训”的复国大略，下令鼓励人民生育，并用酒作为生育的奖品：“生丈夫，二壶酒，一犬：生女子，二壶酒，一豚”。 宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变，一举夺得政权之后，举行酒会。太祖端起酒站起来说：愿意让部下多积钱财，饮酒欢乐，辞去军职，到地方上做闲官。 过几年，太祖又举杯痛饮，解除了地方节度使的兵权。 据《史记·司马相如列传》，临邛有一富家卓王孙之女文君新寡，因爱慕司马相如，司马相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家开始又不予资助，两人到临邛（qiong），尽卖其车骑后，买了一酒舍酤酒。而令文君当炉。司马相如也与保庸杂作，涤器于市中。 3000多年前，中国最古老的诗集《诗经》中就已有关于诗与酒结伴同行的记录。 《诗经·周南·卷耳》曰：“陟（zhi）彼高冈，我马玄黄。我姑酌彼兕(Si)觥（gong），维以永不伤。” 中国古代最早的诗歌总集《诗经》中，305首诗中，酒诗就有50首，诗歌鼎盛期的唐代，留下诗歌约5万首，酒诗占有10%，其中传送不朽的名诗不少。 与酒诗比较，酒词相对较少，但词有长短句言，其表现力比诗更进一步，特别在词的鼎盛期宋代，酒词的佳作也不少。 陶渊明　　　 142　　　　　 56 40% 杜甫 1400 300 21.4% 李白 1500 170 11.3% 李清照　　　 114 57 50% 姓名　　　　 一生诗作（首） 　与酒有关的诗（首） 百分比 酒与诗词的不解之缘，已是众所周知的，可以说，没有酒便没有诗，也没有词。酒激发了诗人蕴藏在心中的丰富情感，是诗人灵感的种子。 明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。 劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。 唐代王维《送元二史安西》，千言万语，依依惜别之情。 宋代苏东坡《水调歌头》，中秋寄怀，浪漫主义宇宙观。 宽心应是酒，遣兴莫过诗。 杜甫的《可惜》，酒与诗的关系。 在中国连绵几千年的诗歌创作中，诗人们不乏以精妙语言论述酒与诗的关系，诗与酒形影相随，结成忠诚的伴侣。 从屈原以后，尤以许多诗人都因酒赋诗、饮酒赋诗，给中华文坛留下许多干古不灭的诗篇。 浪漫诗酒 忧患诗酒 爱情诗酒 醒世诗酒 青天有月来几时？我今停杯一问之。 人攀明月不可得，月行却与人相随。皎如飞镜临丹阙，绿烟螟尽清辉发。但见宵从海上来，宇知晓向云间没。白兔捣药秋复