不同饲喂方式对夏南牛育肥效果试验探究.docVIP

不同饲喂方式对夏南牛育肥效果试验探究【摘　要】　本研究通过两个试验组在同一营养标准下150天的饲喂表明，湿喂组无论在肉牛的采食量上，还是在增重、屠宰等指标上都显著优于干喂组（P0.05），解决了长期困扰肉牛业的给料方式问题。 【关键词】　夏南牛；干喂；湿喂；育肥效果；研究 目前，随着肉牛养殖业的不断发展，在肉牛的给料方式上一直有两种不同观点，影响着肉牛产业的发展。其中一种主张干喂，即先让育肥牛采食粗饲料，再在粗饲料中分多次撒拌精饲料，全部饲料让育肥牛采食尽后再给予充足饮水的饲喂方式；另一种观点则是主张湿喂，即在加入粗饲料的同时供应饮水，让水充分浸泡粗饲料，并在粗饲料中分多次撒拌精饲料直至全部饲料吃完的饲喂方法。而且这两种给料方式目前在肉牛养殖中都有人在采用，甚至有的人干脆两种方式同时用，有时用干喂法，有时用湿喂法，视心情喜好而定。采用干喂和湿喂的人群各持观点，听起来也都有道理，谁也说服不了谁，原因是没有足够的数据或依据来证实自己的观点。夏南牛要在全国推广，有必要解决这一问题，为夏南牛的育肥和推广提供指导和依据。本试验就是针对上述两种不同观点而设立的，旨在探索这两种饲喂方式中哪种方法效果更好，为这种好的给料方式提供试验数据，并尽力完善夏南牛性能指标体系数据。 一、材料与方法 1.试验材料 1.1试验动物及处理：选用泌阳县夏南牛科技开发有限公司1岁左右、能够很好体现夏南牛基本特征的20头一级以上1岁左右夏南牛，作为试验动物。 1.2试验地点：本课题选在夏南牛的诞生地—泌阳县夏南牛科技开发有限公司（铜山乡焦竹园村）夏南牛原种场进行的。场区布局合理，周围生态环境优良，办公区、生活区、生产区严格分开，配套设施齐全。） 1.3试验精饲料：采用河南郑州川府饲料有限公司生产的5%川益牌肉牛复合预混料，并按照企业提供西配方经科学配制后作为试验精饲料。 1.4粗饲料：粗饲料由小麦秸和黄贮玉米秸按1：1的比例混合，自由采食计量不限量。 2.试验设计 将20头夏南牛连续两天早晨空腹称重其平均值作为试验初始体重，取按照体重相近标准随机分为2个试验组（M组和N组），每组10头。其中M组采用湿喂方式，N组采用干喂方式。称重牛第一天用左旋咪唑片按5毫克每公斤体重驱虫，第二天用大黄苏打片80片每头健胃，并经一周饲料转换过渡。 2.1饲养管理 2.1.1制定试验方案：本试验自2011年6月中上旬开始着手准备，制定详细的试验方案，设计试验配方，准备试验材料，挑选试验牛。 2.1.2饲养方式：全舍饲,固定槽位,昼夜不离开槽位,经常清理圈舍，保持圈舍清洁卫生，试验组实行熟练专人管理，试验结束前不更换人员。饲喂定时(夏、秋季节每天6时、17时，冬季每天8时、15时两次)、定量(随着体重的增加而增加)，自由饮水。 2.1.3饲喂方法：试验期间每试验组固定专人专管,每天定时两次饲喂(夏秋季节每天6时、17时，冬季每天8时、15时两次)定量(随着体重段的增加而增加),饲喂时先粗后精,其中干喂组采用全部粗料和精料不加水干喂的方式，全部料吃完后再饮水；湿喂组粗饲料加水浸泡让水充分浸泡粗饲料并在粗饲料中分多次撒拌精饲料直至全部饲料吃完，在采食的同时也得到充足的饮水。 2.2试验期限及饲喂标准：本试验自2011年6月中上旬开始准备，制定试验方案，准备试验材料，挑选试验牛。正式试验期5个月150天,自2011年8月2日至12月31日止。试验中严格操作管理，设计科学的饲料配方、精确配制试验饲料，由专人负责，按照体重标准合理供给精饲料（见表1），定时喂料，全程跟踪，详细记录细节和数据。每月称重一次，调整精饲料供给量。 表1 精饲料日供给量及比例 Table 1 Concentrated nutritional composition 3.测定指标与方法 采食量的测定：每日记录添加的粗饲料和精饲料的总量，了解试验牛的采食情况和采食总量，计算料肉比。 体重的测定：除试验前后多次称重，取其平均值作为试验始重和试验终重外，每月称重一次，观察增重效果，调整饲料供应量。 屠宰的测定：为了详细地了解试验牛的育肥效果，试验结束后在每组试验牛中随机抽取5头进行屠宰测定，屠宰测定地点选在浙江溢佳香食品集团沁阳产业有限公司屠宰车间，屠宰工艺采用机械化冷宰方式, 精细化分割，对屠宰牛的胴体、骨重、屠宰率、净肉率、高档牛肉率等肉质指标进行了准确称量和计算，并作方差分析和显著性检验。 具体计算方法是： 胴体重÷宰前重×100%＝屠宰率； （胴体重－骨重）÷胴体重×100%＝胴体产肉率； （胴体重－骨重）÷骨重＝肉骨比； 优质肉÷（胴体重－骨重）＝优质肉切块率； 高档牛肉÷优质肉×100%＝高档牛肉率。 4.