试验1：酸碱滴定法测定食品添加剂中硼酸的含量.PDF

实验1：酸碱滴定法测定食品添加剂中硼酸的含量 一、实验内容 （实验书P289-292 ） 1. 0.2 mol/L NaOH 标准溶液的配制与标定 2. 硼酸含量的测定 二、实验目的 1. 学会配制和标定NaOH 标准溶液 2. 掌握碱式滴定管的使用 3. 掌握硼酸的测定方法 4. 掌握有效数字和实验数据的正确表示，掌握分析结果的正确表示方法 三、实验原理 1. NaOH 标准溶液浓度的标定原理 标定NaOH 标准溶液浓度所采用的基准物为邻苯二甲酸氢钾，反应式为： KHC H O + NaOH = KNaC H O + H O 8 4 4 8 4 4 2 化学计量点滴定产物是KNaC H O ，溶液呈弱碱性，故选用酚酞为指示剂。 8 4 4 2. 硼酸的测定原理 10 H BO 的K = 7.3 ×10 ，故不能用碱标准溶液直接滴定。在H BO 中加入 3 3 a 3 3 7 甘油溶液生成甘油硼酸，其Ka = 3 ×10 ，可用NaOH 标准溶液滴定，反应式为： H C OH H C OH 2 2 HC OH + H BO HC O + 2H O 3 3 2 BOH H C OH H C O 2 2 H C OH H C OH 2 2 HC O + NaOH HC O + H O BOH BONa 2 H C O H C O 2 2 化学计量点时，溶液呈弱碱性，可选用酚酞作指示剂。 四、实验步骤 1. 配制500 mL 0.2 mol/L NaOH 溶液 2. 0.2 mol/L NaOH 溶液的标定 准确称取0.8 1.2 g 分别置于 加水 锥形瓶 溶解 邻苯二甲酸氢钾3 份 加2 3 滴 0.2 mol/L NaOH 微红色（30 s 不褪色） 0.2%酚酞 溶液滴定 记下消耗NaOH 的体积 3. 硼酸含量的测定 准确称取硼酸样品 中性甘油 加热 冷却 锥形瓶 溶解 25mL 0.3g 酚酞指示剂 0.2 mol /