理化检验习题.docxVIP

理化检验习题超临界CO2的溶解能力有什么规律？该技术的溶解能力使之具有哪些优势与不足？食品中下列哪些成分的提取可以采用超临界CO2提取技术？①维生素E ②果胶 ③花生蛋白 ④山梨酸 ⑤叶黄素 ⑥葡萄糖层析技术中的两相是指固定相和流动相。在分配层析法分离氨基酸的实验中，我们是利用滤纸上吸附的水作为固定相，而利用与水不相溶的有机溶剂为流动相。层析技术常利用混合物中各分子的物理化学性质不同来进行分离，常利用的物理化学性质主要吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、分配系数和电荷性质。 混合物中不同组分，由于与吸附剂的吸附力与解吸附力不同，在吸附柱内的移动距离不同从而可以得以分离，当某物质与吸附剂的吸附力较小时，解吸附力大，移动较快 。根据键合固定相与流动相之间相对极性强弱，化学键合相色谱法可分为正相和反相色谱。 其中反相色谱主要用于分离非极性或弱极性物质。极性吸附剂氧化铝和硅胶中含水量越高，活性级别越低，吸附能力越强。( × )吸附柱色谱的基本操作为装柱、加样、展开、定性和定量分析。 ( × )柱色谱中装柱要均匀，不能有气泡，否则影响分离效果 (√ )在吸附色谱中，分离极性大的组份，应选用极性大的吸附剂和极性小的洗脱剂。 ( × )在液-液分配色谱中，固定相是一固体。 (× )分离极性样品，首选极性固定液，极性小组份先出柱。(√ )反相键合相色谱，适用于分离中等极性和极性强化合物 ( × )吸附层析技术适合于分离同系物或同分异构体。（ × ）利用化学反应将固定液的官能团连接到载体表面上形成键合固定相。 （√ ） 凝胶层析所用凝胶属惰性载体，吸附力弱，操作条件比较温和，在较狭的温度范围下进行，不需要有机溶剂。（× ）将样品中的大分子和小分子物质分开称组别分离，将样品中分子量比较近似的物质进行分离叫分级分离。 （√）电荷基团与高分子聚合物共价结合，形成一个带电的可进行离子交换的基团，平衡离子与电荷基团是静电结合，是一个可逆的过程。 （√）离子交换剂处于电中性时常带有一定的反离子，为了提高交换容量，一般应选择结合力较大的反离子。 （× ）亲和层析中所用的载体称为基质，与基质氢键连接的化合物称配基。（ × ）凝胶层析中，凝胶颗粒内部具有多孔网状结构，小分子物质在柱内经过的路程较长，移动速度较慢，最后被洗脱出来。（　√　） 离子交换剂通常是不溶于水的高分子物质，分子中含有可解离的基团。（　√　）用离子交换层析分离某一蛋白质时，洗脱剂的pH值高于蛋白质的等电点时，蛋白质带负电，此时应选用阳离子交换剂。 （　 × 　）凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是分子量大的物质。（　√　） 凝胶色谱分离中，当分子的Kd＝0时，该分子完全不被排阻，均匀的分布在流动相和固定相里; 当分子的Kd＝1时，分子被完全排阻于凝胶颗粒之外，当0 Kd 1时，即表明分子受到部分排阻。（　×　）纸层析时，对Rf相差很小的化合物，宜采用快速滤纸，若错用了慢速滤纸，则易造成区带的重叠而分不开。(× )纸层析中Rf与欲分离物质的性质间存在一定关系，在一定条件下为一常数，一般Rf越小，相应的分配系数也越小。( × )在纸层析和薄层层析点样技术中，要求点样直径最好在2-3mm，若点样斑点过大，组分不能很好分离。(√ )薄层色谱的操作步骤有铺板、活化、点样、展开、斑点定位、定性和定量分析。(√)纸层析法是以纸作为载体的层析法，分离原理属于吸附层析的范畴。（× ） 采用高效液相色谱法测定维生素A和维生素E时，所使用的反相色谱柱，其固定相的极性大于流动相的极性。（ × ） 纸层析中，如果分离极性化合物，可以在流动相中加入一定比例的甲醇或乙醇。(√ )用纸色谱法分离A、B两种物质，在某条件下两物质的比移值分别为0.36、0.40。设A、B两物质斑点的直径分别为0.2 cm,0.4 cm,当展开剂的前沿达到10 cm时，A、B能否完全分离?解：设A、B两物质色谱斑点的中心距原点分别为x1、x2cm，　　x1/10 = 0.36 x2/10 = 0.40　　x2-x1 = (0.40-0.36)?10 = 0.4(cm)欲分离两物质，两斑点中心距离至少为　　(0.20+0.40)/2 = 0.30cm,而实际两斑点中心距离为0.4 cm ,故在此条件下A B两物质可得到完全分离。用纸色谱法分离A、B两种物质，在一定条件下A、B两物质的比移值分别为0.35，0.45，设A、B两物质色谱斑点的直径分别为0.50cm和0.80cm,要求展开剂前沿至少达到多少厘米时，A和B才能完全分离?解：设x1, x2分别为A﹑B两物质斑点距原点的距离：则 　x1/y=0.35 x2/y =0.45　x2-x1=0.40+0.25=0.65又 　x2-x1=(0