酶为生活添姿彩教案.pptVIP

思考： 1mol H2O2由常态变为活跃的状态时需要吸收75 KJ的热量，这75 KJ就是每mol H2O2的活化能。 但加入过氧化氢酶时，H2O2只要吸收29 KJ的热量就可以转变为活跃的状态。 酶的定义：是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 正由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 酶的催化作用和无机催化剂的比较 酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物，经反应生产的物质叫做产物。 * 酶为生活添姿彩 本节聚集： 细胞代谢为什么离不开酶？ 酶是什么？ 科学家是怎样研究酶的本质的？ 讨论： 1.1783年斯巴兰让尼的实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 一、酶的作用和本质： 1.酶在细胞代谢中的作用： 1.常温 2.加热 3.FeCl3 4.加肝液 过氧化氢在不同条件下的分解 说明： 1、加热能促进过氧化氢的分解； 2、Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解； 3、过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多； 酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 问题1： 那么，为什么酶能提高反应速率呢？ 活化能： 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 酶的催化机理是降低活化能 2.作用机理： 同无