1041知识管理概论第3组.PDF

1041 知識管理概論第 3 組 北醫點心研究社個案研究 小組成員： 醫一周軒寧、醫二林軒立 藥一謝珀鈴 醫技一江怡霓、吳東歷、王胤先 呼二白浩澤 高健一張兆昇、劉大維 北大不動產系翁偉珉 目次 壹、 個案研究對象之介紹 2 貳、 個案研究對象之問題所在 6 参、個案研究對象之 SWOT 分析7 肆、 知識盤點 8 伍、 知識分類 12 陸、知識資源的辨識12 柒、知識資源組織策略之提案17 捌、 知識資源組織方法之提案 19 玖、 綜合分析 21 拾、 本組工作分配與工作時程表24 拾壹、 個人心得報告 25 拾貳、口頭報告投影片30 1 壹、 個案研究對象之介紹 ➢點心社全名為台北醫學大學點心製作研習社，英文為 Taipei Medical University Dessert Club ，縮寫為TMUDC ➢社團成立 :民國 90 年 ➢目前社長為第 14屆社長 (一)社團宗旨 : 台 北醫學大學一群愛好點心的人 ，為了鑽研點心技巧和品嘗完美滋 味而聚集在一起， 在社課時間，藉由親手烹飪食材來完整地品嘗點 心的美味。 (二)社團成就 : 1. 103 上下學期招收新社員爆滿，1032 學期更創下報名攤位擺設 10 分鐘內招收40名社員記錄 。 2. 1041 學期迎新社課爆滿，甚至有同學想報卻報不到的情況，顯 示出點心社炙手可熱的高知名度。 (三)社團活動 : 1.固定社課 每個禮拜都有固定的點心製作社課，每一次製作的點心都不同，會 請外面老師或是社團幹部進行教學，以下是每堂社課製作過的點心 表: 1041 學期 點心名稱 9/30 巧克力布朗尼+黑糖涼糕 10/07 紅茶餅乾+松露巧克力 10/14 手指餅乾+提拉米蘇 10/15 泡芙+紅茶果凍 BONUS:抹茶大理石天使蛋糕 10/22 熔岩巧克力蛋糕+雪花糕 2 10/28 香蕉酥菠蘿磅蛋糕 +雪花糕 11/25 檸檬糖霜蛋糕+抹茶優格慕斯 12/02 蛋黃酥 12/09 蜂蜜蛋糕 +脆皮焦糖烤布丁 12/24 草莓卡士達塔 2. 迎新活動 -新鮮人社團博覽會 :做餅乾 -迎新茶會: 主角點心為奶酪，還有有獎徵答、團康遊戲等活動 3. 與其他社團合作 -與桃竹苗友會合辦創意點心大賽，激發參賽者的想像力去將食譜加 以變化，做出極具創意的點心。 -與LOHAS 綠生活共同擺攤，合賣結合兩社團特色的「高纖燕麥果仁 餅乾」跟「楓糖燕麥薄片餅乾」。 4. 與學校合作 -與國際事務處合作，特別為從世界各地來北醫的留學生辦一場點心 製作社課，搭配熔岩巧克力蛋糕在咬下的瞬間熱騰騰的熔岩巧克力， 溫暖了國際學生留學他鄉的心。 -北醫國際美食節2015/12/10(四): 一年一度的美食節當然也少不 了點心社的參與，當日販售附有台灣特色的美食「紅豆湯圓」，象 徵著冬夜、家鄉、母親，也溫暖了國際學生的心。 5. 社團內部活動 -下學期會重新分組，與不同的社員合作 -不定期舉辦聚餐，加深社員間的感情 -不定期一起出遊，例如一起到手信坊參與和菓的製作，藉以加深製 作甜點技巧 3