- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
天然活性单萜—柠檬烯的抑菌性能研究 - 吉林农业大学学报.PDF
吉林农业大学学报 2010 ,32 ( 1) :24~28 http :/ / x uebao. j lau . edu . cn
J ournal of J ilin A gricultural University Email :j lndxb @vip . sina . com
天然活性单萜 —柠檬烯的抑菌性能研究
王雪梅, 谌 徽, 李雪姣, 孙永红, 高红亮
华东师范大学生命科学学院 , 上海 200062
摘 要 : 采用最低抑菌浓度法和琼脂打孔扩散法研究了柠檬烯的抑菌活性 。结果表明:柠檬烯对啤酒酵母和
面包酵母最低抑菌浓度均为 320 mg/ L ,而对金黄色葡萄球菌没有明显抑菌作用 ;在 p H 4~9 范围内,抑菌活性
比较稳定 ;经 80 ℃加热抑菌活性没有降低 ,经 100 ℃加热对面包酵母和大肠杆菌抑菌活性降低 ,121 ℃湿热处
理后抑菌活性均降低 。抑菌圈试验结果表明:柠檬烯对啤酒酵母 、面包酵母和黑曲霉的抑菌效果明显优于山
梨酸钾和苯甲酸钠 。
关键词 : 柠檬烯 ; 抑菌性能 ; 食品防腐剂
( )
中图分类号 : TS2023 文献标识码 : A 文章编号 : 2010
Antimicrobial Ability of Limonene , a Natural and Active Monoterpene
WAN G Xuemei , CHEN Hui , LI Xuejiao , SUN Yonghong , GAO Hongliang
School of L fi e Science , East China N ormal University , S hanghai 200062 , China
Ab stract : The antimicrobial activity of limonene was determined by minimum inhibitory concentration
(MIC) and inhibitory circle . The results showed that MIC to S accharomy ces cerevisiae and S accharomy ces
sp . was 320 mg/ L . However , it didn ′t show obvious antimicrobial effect on Stap hy lococcus aureus . Its
antimicrobial ability was stable in p H value between 4 and 9 . It was also stable when heated at 80 ℃.
However , the antimicrobial ability to S accharomy ces sp . and Escherichia coil decreased when heated at
100 ℃. And it decreased when heated at 12 1 ℃. The results of inhibitory circle showed that limonene had
better antimicrobial ability to S accharomy ces cerevisiae , S accharomy ces sp . and Aspergillus niger than
potassium sorbate and sodium benzoate .
您可能关注的文档
- 大脑中动脉中央支血流动力学评价新生儿缺血缺氧性脑病.PDF
- 大脑浅静脉血栓形成伴出血性脑梗死.PDF
- 大腿软组织平滑肌肉瘤MRI诊断与病理对照研究 - 第三军医大学学报.DOC
- 大行程高精度驱动系统的研究.PDF
- 大银鱼胚胎发育的观察 - 湖泊科学.PDF
- 大鳍免疫球蛋白D 重链基因的克隆及表达分析 - 水产学报.PDF
- 大黄鱼消化系统胚后发育的组织学研究pdf (1325Mb).PDF
- 天津中医药大学临床医学专业学位 - 天津北方网.DOC
- 天津滨海区50 年局地气候变化特征 - 气象科技.PDF
- 天然免疫分子抗菌肽的作用机制和临床应用 - 中国医药生物技术.PDF
- 天然色素的提取与分离.PDF
- 天蚕抗菌肽A 与蜂毒素杂合肽基因的合成及在大肠杆菌中的克隆 - 遗传.PDF
- 天麻有效成分的药理功效及其提取工艺的研究进展 - 保鲜与加工.PDF
- 太湖不同湖区风浪的季节变化特征 - 湖泊科学.PDF
- 太阳能电池等效电路模式与数值模拟方法 - 国家奈米元件实验室.PDF
- 太阳能电池铸造用二氧化矽石英坩锅之制造研究Study of Manufacture .PDF
- 太阳能级多晶硅 - 中国有色金属标准质量信息网.DOC
- 太龙(福建)商业照明股份有限公司首次公开发行股票并在 - 中国证监会.PDF
- 央9935523央 - ICC - Legal Tools.PDF
- 失智症的治疗 - 高雄市立大同医院.PPT
文档评论(0)