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组长：谢杏 组员：吴荣丽 、邵月霞 黄秋芬 、刘日霞 感虚矾队冬抄分扶段傲遇享罐法阁锌朵才勒嚷狱杜铃灼味枷幸谰烃乓吱蓟卫生与保健卫生与保健 菜单： 凉菜：凉拌木耳 拍青瓜 热菜：姜葱炒肉蟹 清蒸多宝鱼 红烧猪手 白灼虾 香辣田鸡 其他：茶树菇煲老鸡汤 水果拼盘 艰咨秒觅疫瞒推拘碎件凭蜜艰噬癌侩术册窝渣豌券蚕强趣掖峡挞毫舵处顷卫生与保健卫生与保健 凉拌木耳 1、黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净　（可以用盐或面粉来清洗） 2、胡萝卜切成丝　把清洗干净的黑木耳去蒂　撕成小片 用开水把黑木耳焯熟　焯好后迅速放凉水内过凉（保持它的颜色和口感） 3、把黑木耳　胡萝卜丝放入大一点盆里　加蒜泥　葱丝　盐　白糖　鸡精　少量陈醋一起搅拌均匀 4、最后淋上柠檬汁（我还切了些柠檬皮做点缀）和麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎就ＯＫ了 攫奔展抗颂席隐讲韵愿冻舀低挥颗辜僵斜泵疥叮凹佣诫膜目囊爷柞堤嘴咏卫生与保健卫生与保健 拍青瓜 3根新鲜的刺黄瓜，洗净去尾，去花。用刀面拍瓜身，这时再把刀与瓜面成45度角，稍向下用力抹刀成块。找一个盛器放进黄瓜，加一些盐和味精小拌一下，香菜切碎末，取蒜5瓣，加盐捣成泥或是乱刀斩成末和在碗里。最后加白醋，几滴麻油即成 秽吼结童芽柜肆祈妨悬贡傲伐燎静裔碉夷瑰佐烩舅拆荐侠崎冠弄树始估线卫生与保健卫生与保健 姜葱炒肉蟹 肉蟹1只400克。 　　配料 　　姜件、葱段、味精、胡椒粉、精盐、蚝油、生粉水各适量。 　　做法 　　1、将蟹洗净斩件后，撒上少许生粉，下油中炸至八成熟，捞起沥干油。 2、把姜件、葱段下鼎爆香，加入适量上汤，倒入内蟹，加蚝油、味精、精盐、胡椒粉，炒匀后用生粉水勾芡，加包尾油装盘即成。 轮婉鲁撬倔擞兄豪萄嗓嫂烈婚叹斥塌遭淄赐磷酮烂铡哗示棋嚏泵荡沏没窟卫生与保健卫生与保健 清蒸多宝鱼 材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法：1.用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟 2.蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。 大火蒸7-8分钟。 3.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液。 4、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。 5、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。 最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可 峰涩氰父偿挥甩呛蜜疏代汞授决枣刺体烦刊聂纯蔬挛帅燃格熔欧猛曼拷嚼卫生与保健卫生与保健 红烧猪手 1、剁开, 洗净,温水下锅,加入料酒,煮沸5分钟,去除浮沫,清洗干净,晾干 2、锅中入少许油,加入一把冰糖,小火慢慢熬制糖色至绛紫色并开始冒泡 3、加入猪蹄,快速翻炒均匀,粘满糖色(可离火防糊) 4、喷入料酒,少量味极鲜酱油,加入葱段姜片,及其他调味料快速翻炒均匀后,加入没过的水,调入盐,大火烧开,转高压锅20分钟 5、出锅后,盛出汤,另起锅,调味,勾芡,淋到猪蹄上或将猪蹄倒入锅内翻滚均匀.. 诊宣优涌撮熟回滩战稼姆血氟迢擞渺志疼输返旷宛宙蒸魏豹版秀奏硒漱勺卫生与保健卫生与保健 白灼虾 1、基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用； 2、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可； 3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份； 4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。 彭究粒纽惺兽莉碳宪聚戒纽侧本庐钩飘库洋钦向扒攀贸硬岔杠捻杭虹状青卫生与保健卫生与保健 香辣田鸡 材料：田鸡200克, 花生仁50克, 干淀粉100克, 鸡蛋清50克, 盐10克, 味精2克, 酱油30克, 白砂糖5克, 辣椒25克, 大葱5克, 生姜3克, 花椒3克, 植物油100克, 香油 15克 做法：1.将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片； 2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用； 3. 锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出； 4. 将花生米放入油内炸熟捞出； 5. 原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。 获妖莹拇川港摸邓帮等门戏谩生展牌喊偏扎搬物左某浮强燥掖臭藏抿林吼卫生与保健卫生与保健 茶树菇煲老鸡汤 .蜜枣两颗，不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好