萝卜叶也称萝卜叶.docVIP

　萝卜叶又名莱菔叶 (《唐本草》) 　　【异名】萝卜杆(《滇南本草》)，莱菔菜(《本草从新)》，萝卜缨(《本草再新》)，莱菔甲(《现代实用中药》)，萝卜甲(《江苏植药志》)。 　　【来源】为十字花科植物莱菔的根出叶。植物形态萝卜条。 　　【采集】冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。 　　【药材】干燥根出叶具有旋卷、多皱纹的长叶柄，羽状裂片卷曲收缩，通常弯曲成团状，黄绿色；质地干脆，易破碎，有香气。以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳；黄绿色为老化叶，不宜食用。 　　【性味】辛苦，平。 　　①《滇南本草》：性温，味甘。 　　②《本草从新》：辛苦，温。 　　③《饮片新参》：咸，平。 　　【归经】 　　①《滇南本草》：入脾、胃二经。 　　②《本草再新》：入脾、肺二经。 　　【化学成份】叶含叶黄素(phytoxanthin)，挥发油，油中含α、β-已烯醛(α、β-hexenal)及β、γ-已烯醇(β、γ-hexenol) 　　【功用主治-莱菔叶的功效】具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。 　　①《本草纲目》：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。 　　②崔禹锡《食经》：消食和中。 　　③《滇南本草》： HYPERLINK /view/50935.htm \t _blank 白萝卜杆叶，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭。 　　④《本草再新》：化痰止咳，消食理气。 　　⑤《随息居饮食谱》：凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之。 　　⑥《饮片新参》：生律利气，化湿，和肠腑，治泻利，开胃。 　　【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入散剂，鲜者捣汁。 　　【宜忌】《次片新参》：气虚血弱者禁用。 　　【选方】 　　① 治初痢：莱菔苗叶阴干，随色之红白用。赤者砂糖调服，白者糖霜调服。(《本经逢原》) 　　② 治噎膈打呃：白萝卜杆五钱(微炒)，神曲三钱，白蔻仁三钱。共为细末。每服三钱，淡姜汤下。并治红白痢疾，加枳壳；山查各等分，煎服。(《滇南本草》) 　　③ 治小便出血：鲜莱菔叶捣汁，加好陈墨少许，饮之。 (《医界春秋》) 　　④ 治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着：红萝卜杆叶不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服亦可。 (《滇南本草》) 　　【温馨提示】每餐50～100克 　　我们日常生活中食用较多的是萝卜，但是缨子却很少被食用：一方面是因为人们对萝卜缨子的营养价值不够了解；另一方面也受运输供求的限制，我们平时到市场中买菜很难买到新鲜的萝卜缨子，因为萝卜缨子很难储存、运输，所以收获萝卜的时候缨子往往都被扔在地里面做肥料了。 　　萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，功用消食理气。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒。” 　　萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。 　　萝卜经常吃，开胃止泻又消食。 　　萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。(清异录》载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。” 　　性味辛、苦、平，入脾、胃二经，消食、理气、化痰、止咳； 　　萝卜，大部分人吃的是它的根，认为根的效用无穷，其实，它的叶片营养更为惊人。研究表明， 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍。从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少有人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物主的美意。 　　【所含营养】 　　每100克萝卜缨所含营养素如下： 　　热量 (20.00千卡) ?蛋白质 (1.60克) ?脂肪 (0.30克) ?碳水化合物 (4.10克) ?膳食纤维 (1.40克) ?维生素A (118.00微克) ?胡萝卜素 (710.00微克) ?硫胺素 (0.03毫克) ?核黄素 (0.13毫克) ?尼克酸 (0.40毫克) ?维生素B2(0.63毫克) ?维生素C (51.00毫克) ?维生素E