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吃出一个更聪明宝宝
“吃”出一个更聪明的宝宝
主讲:Amy老师
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营养
★是宝宝的智力与脑发育不可缺少的物质基础
★为使宝宝具备一个聪颖的头脑,在日常生活中一
定要多摄入健脑益智的营养物质
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为宝宝聪明加分的营养素
碳水化合物
食物来源:谷类、面类食物及含果糖较高的水果
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为宝宝聪明加分的营养素
蛋白质
脑重的30%~35%是蛋白质的成分
食物来源:各种鱼类、肉类、蛋类、奶制品、豆类等
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为宝宝聪明加分的营养素
不饱和脂肪酸——大脑的第一重要营养素
人脑的60%是由不饱和脂肪酸构成
食物来源:各种鱼类、肉类、坚果类
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为宝宝聪明加分的营养素
维生素A
食物来源:动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜、黄色水果、黄绿蔬菜等
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为宝宝聪明加分的营养素
B族维生素——可使脑神经细胞功能增强,在脑内帮助蛋白质的代谢
食物来源:大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、瘦肉等
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为宝宝聪明加分的营养素
维生素C
促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛
并能防止输送养料的神经管堵塞、变细
食物来源:猕猴桃、木瓜、橘子、山楂、西红柿等新鲜水果
言捏党出黄匣竭匙篮埋钝源躯汞锈遗别怯排胎狠据拖咱倔膘膘壮山急柱池吃出一个更聪明的宝宝吃出一个更聪明的宝宝
为宝宝聪明加分的营养素
维生素D可以提高神经细胞的反应速度,增强人的
判断能力
食物来源:牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼、小鱼干、
蛋黄、香菇等
徘瓜痴雹魄纫汉漏糙嚣骚痉颐苑秤辰砰蠢喝彭眩观匪樟训戳懂胀猖射伸眨吃出一个更聪明的宝宝吃出一个更聪明的宝宝
为宝宝聪明加分的营养素
维生素K——促进血液凝固的化学物质之一、是形
成凝血酶的有可缺少的物质
食物来源:深绿色蔬菜、海藻类、植物油、鱼肝
油、肝脏、鱼、奶油、干酪、肉类、奶、水果、
坚果、谷物
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为宝宝聪明加分的营养素
亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸
食物来源:添加DHA和ARA的配方奶,海鱼、贝类、
核桃仁、花生、葵花子等坚果
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为宝宝聪明加分的营养素
钙
活跃神经介质,提高 记忆效率,促进宝宝智力发育
食物来源:豆类及豆制品、坚果、牛奶及奶制品、虾皮、小鱼干、蛤、螺、绿色蔬菜、紫菜等
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为宝宝聪明加分的营养素
铁缺铁会降低注意力,延迟理解力和推理能力的
发展
食物来源:动物肝脏、各种瘦肉、鸡蛋黄、动物
血、黄豆、及其制品、芝麻酱、绿色蔬菜、木耳、
蘑菇等
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为宝宝聪明加分的营养素
锌——智能元素
食物来源:牡蛎、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花
生、猪肝、豆类等
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有益宝宝智力发育的9大类食品
鸡蛋
鱼和海鲜
瘦肉和内脏
坚果
豆类和粗粮
牛奶和酸奶
木耳
大蒜
香蕉
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有损大脑发育的食物
过咸的食物
含味精多的食物
含过养化脂质的食物
含铅食物
含铝食物
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木耳鲫鱼汤
材料:净鲫鱼1条(约300克),黑木耳,清汤、精盐、姜片、
葱段、料酒、香油各适量
制法: 1
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