抗菌肽制剂对芦花鸡胸肌肉质性状、游离氨基酸及微量元素含量的影响.PDF

动物营养学报2012 ，24 (4):722-728 Chinese Journal of A nimal Nutrition doi :10 ． 3969 / j ． issn． 1006-267x ． 2012 ． 04 ． 017 、 抗菌肽制剂对芦花鸡胸肌肉质性状 游离氨基酸及 微量元素含量的影响 1 1 1 1 1 郭丽君 牛淑玲 马 倩 赵衍铜 柏明娜 1 1 2 1* 韩文瑜 冯 新 王贵平 张 晶 (1． ， 130062 ;2 ． ， 5 10630 ) 吉林大学畜牧兽医学院 长春 广东省现代农业集团有限公司 广州 : 、 摘 要 本文旨在探讨抗菌肽制剂对芦花鸡胸肌肉质性状 游离氨基酸及微量元素含量的影 。 ， 1 450 ， 3 ， 3 ， 响 试验采用单因子设计方案 选取 日龄健康芦花鸡 只 随机分为 组 每组 个重复 每 50 ( 1 / 2)。 ( ) ， 、 个重复 只鸡 公母各占 Ⅰ组 对照组 饲喂基础饲粮 Ⅱ Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中 + ， 90 d 。 :1) 、 添加抗菌肽及抗菌肽 酵母菌制剂的试验饲粮 试验期 结果表明 Ⅱ Ⅲ组芦花鸡胸肌 ， (P ＞ 0 ． 05 )， (P ＜ 滴水损失较Ⅰ组有降低趋势 但差异不显著 肌纤维直径均较 Ⅰ组极显著降低 0 ． 0 1)。 (P ＜ 0 ． 05 )， (P ＜ 0 ． 0 1)。2 ) Ⅱ组肌纤维密度较Ⅰ组显著提高 Ⅲ组较 Ⅰ组极显著提高 、 (P ＞ 0 ． 05 )。3 ) 、 Ⅱ Ⅲ组胸肌必需氨基酸含量和游离氨基酸总量与对照组无显著差异 Ⅱ Ⅲ组 (P ＜ 0 ． 0 1)， (P ＜ 0 ． 05 )， 胸肌硒含量均较 Ⅰ组有极显著的提高 Ⅲ组亦显著提高了锰含量 对其他 (P ＞ 0 ． 05)。 ， + 、 微量元素含量无显著影响 综上所述 抗菌肽 酵母菌制剂对芦花鸡胸肌肉质性状 ， 。 游离氨基酸及微量元素含量的作用效果较好 且优于单独使用抗菌肽 : ; ; ; ; ; 关键词 抗菌肽 酵母菌 芦花鸡 肉质性状 游离氨基酸 微量元素 中图分类号:S831 ;S816． 7 文献标识码:A