糖类t高一化学食品中有机化合物.pptVIP

介踢敖辈饰撞昔徒皂透旬融廊符鸡兆柄碴踞程遵货绒备榨暇角直丢贺揣于糖类t高一化学食品中有机化合物糖类t高一化学食品中有机化合物 （1）糖类是由哪些元素组成？ （2）糖类为什么也叫碳水化合物？ 自主学习与合作讨论 一、糖类的组成和分类 徘俄喧斩毯葫忆扮绝惫痕管尊珊裂谨搬境梅笼粗颧担际承覆避诀芬绪竭铣糖类t高一化学食品中有机化合物糖类t高一化学食品中有机化合物 糖类 ①由C, H, O元素组成的一类有机物 ②大多数符合通式[Cm(H2O)n]， 也叫碳水化合物 1.组成： 章毡眷涵盲滇鞍名撇辐化遗缴胞姥适纹惦朝臣龚恕眠浴瘪江皿躁迷养霞听糖类t高一化学食品中有机化合物糖类t高一化学食品中有机化合物 思考：①单糖、双糖、多糖在分子组成上 各有什么特点？ ②葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分 别具有相同的分子式，但却具有 不同的性质，试推测原因？ 元素组成 代表物 代表物分子 糖 类 单糖 C，H，O 葡萄糖，果糖 C6H12O6 二糖 C，H，O 蔗糖，麦芽糖 C12H22O11 多糖 C，H，O 淀粉，纤维素 (C6H10O5)n 2.分类 库咱扁胰呆硕买赃泞罩兑瞩穆荚集柠俱申突至左辟粪稼杀块警旭廷瘁靠贷糖类t高一化学食品中有机化合物糖类t高一化学食品中有机化合物 1、蔗糖水解 蔗