九十学年度国中技艺竞赛烘焙制作组 - 台中市政府教育局.docVIP

臺中市101學年度國中技藝競賽規則 【農業職群】 一、應檢須知 二、競賽時程 三、評分標準 四、工作分配表 五、題庫（學科、術科） 主辦單位：台中市教育局 承辦學校：國立台中高農 承辦人員：實習處劉美慧主任 沈世文組長 園藝科黃珮玲主任 台中市101學年度國中技藝競賽規則-【農業職群】 一、應檢須知： 應檢人員不得攜帶規定項目以外之任何資料、工具、器材進入考場，違者不予記分。 檢定使用之原料、設備、機器請於開始考試後十分鐘內核對並檢查，如有疑問，應當場提出請監評人員處理。 應檢人依據檢定位置號碼就檢定位置。 應檢人應聽從並遵守監評人員講解規定事項。 檢定時間之開始與停止，悉聽監評人員之哨音或口頭通知，不得自行提前開始或延後結束。 檢定結束時，應由監場人員點收機具，試題送繳監評人員收回；繳件出場後，不得再進場。 每種產品製作以一次為原則，未經監評人員同意而重作者，不予記分。 二、競賽時程（主題一） 項目\職類 農業職群（主題一） 考試日期 102年4月19日（星期五） 報到、抽籤 8：10 ~ 8：30 學科 筆試 學科競賽地點 台中高農森林科館一樓視聽教室 筆試時間 （40分鐘） 8：40 ~ 9：20 術科 術科說明會 9：20 ~ 9：40（森林科館專業教室） 術科競賽地點 森林科館專業教室 術科競賽時間(60分鐘) 9：50 ~ 10：50（作物繁殖及植株識別） 講 評 11：30 ~ 12：00 成 績 錄取名次，名單由教育處統一公告 ※競賽當日若依賽程需要，時間得彈性調整。  三、評分標準 壹、筆試（ 25﹪） 1.以筆試題庫為主，答案以電腦劃卡，請準備2B鉛筆。 2.考試時間：40分鐘 貳、園藝植物識別（ 25﹪） 1.以台灣常見之果樹、蔬菜、觀賞植物之種類為主，果樹及觀賞植物識別採枝條或食用部位為材料，蔬菜以食用部位為主題目取自植物識別題庫，題目以power point 檔呈現，答案以題庫為標準，不可書寫俗名或別稱。錯字、簡体字或注音扣一分。 2.考試時間：每一種植物20秒 參、實作（ 50﹪） 1.題目：壓條繁殖-空中壓條法 2.考試時間：30分鐘 3.評分標準 枝條選擇 20﹪ 環狀剝皮技術 20﹪ 包紮技術 40﹪ （水苔使用量、水苔含水量、緊密度、形狀及位置） 時間控制 10﹪ 環境整潔 10﹪ 4.工具與材料 承辦單位提供：植株、塑膠繩、透明塑膠布（15×15cm）、水苔（先浸濕備用）、切接刀 四、工作分配 組別 工作內容 農科 命題委員 學科及術科命題 黃珮玲 劉秀琴 彭美鈴 實作評審員 現場評審 劉秀琴 黃珮玲 工作人員 工作分配行政支援 ★埸地督導 ★材料準備 ★海報、選手牌製作 場地服務 劉美慧 沈世文 黃珮玲 鄭柏杕 李睿禾 彭美鈴 學生六人 五、題庫（學科、術科） 臺中市101學年度國中技藝教育班學生技藝競賽筆試題庫 一、選擇題 (B) 001. 在施行環狀剝皮時，剝皮寬度約為枝條直徑的（A）1~2倍（B）2~3倍（C）4~5倍（D）5~6倍。 (D) 002. 高壓繁殖施行環狀剝皮時，應剝除到植物的那一部分 (A) 表皮 (B) 木質部 (C) 靭皮部 (D) 形成層。 (A) 003. 高壓繁殖成功之後根是由那一部分組織發生？ (A) 癒合組織 (B) 木質組織 (C) 靭皮組織 (D) 木栓組織。 (A) 004. 下列何者屬於鱗莖類？（A）百合、水仙（B）唐菖蒲、小蒼蘭（C）彩葉芋、晚香（D）美人蕉。 (D) 005. 那一季節較不適合做高壓繁殖 (A) 春季 (B) 夏季 (C) 秋季 (D) 冬季。 (A) 006. 進行嫁接完成時，用透明塑膠袋包覆接穗處傷口主要是因為（A）減少水分蒸發，防止與水及病菌入侵（B）促進發根（C）防止凍傷（D）促進癒合組織形成。 (D) 007. 扦插發根的環境條件中，下列何者為非？ (A) 季節適宜（B）溼度充足（C）適度遮陰（D）置於陽光下曝曬。 (D) 008. 下列何者為利用根莖繁殖（A）百合、水仙（B）唐菖蒲、小蒼蘭（C）彩葉芋、晚香玉（D）美人蕉、蓮藕。 (A) 009. 木本植物適合枝接的時期為（A）春天（B）夏天（C）秋天（D）冬天。 (B) 010. 下列何者屬於宿根性草花（A）百日草、石竹（B）天竺葵、非洲菊（C）百合、水仙（D）唐菖蒲。 (B) 011. 木本植物適合芽接的時期為（A）春天（B）夏天（C）秋天（D）冬天。 (D) 012. 玫瑰高壓繁殖最適合的枝條為 ( A ) 二年生枝條 ( B ) 頂芽開花枝 ( C ) 當年生營養枝 ( D ) 基部芽開花枝。 (C) 0