运营管理第六.pptVIP

第6章 工作设计与工作研究 学习了本章以后，应该能够 理解劳动定额、工作设计的概念和主要内容； 能够运用行为理论解释工作设计中的问题 能够运用方法研究理论分析流程与操作中的问题 能够运用时间研究方法制定工作的时间标准 《三个工程师的故事》 有一组人，包括牧师、医师、工程师，在打高尔夫，由于前一组人进度实在太慢，频频受阻。他们忍不住问杆弟：“前面一组都是些什么人？” 杆弟答：“全都是瞎子。” 牧师听了，油然生出悲悯之心，道：“我将时时刻刻为他们祈祷，请求上帝让他们重见光明。” 医师亦不甘后人，接着道：“我要召集世界一流的眼科医师，设法治好他们的眼盲。” 工程师则不疾不徐道：“既然他们是瞎子，为何不利用夜晚来打球？” 有一天，牧师问一些教徒：“假设诸位上了天堂，在葬礼时，你希望亲朋好友如何看待你的遗体？” 一位官员道：“我希望大家会说‘他真是奉公守法，功在国家’。” 一位主妇道：“我希望每个人都称赞‘他真是持家有道的贤妻良母’。” 一位工程师道：“我只希望有人发现大喊‘他的身体还在动！还在动！’。” 一伙人去登山，结果遇到大熊。大家怔立不知所措时，工程师从容地脱下笨重的登山鞋，换上轻便的运动鞋；旁边的伙伴不解的地问：“换上运动鞋难道可跑得比熊快？” 工程师答：“只要跑得比你们快就可以。” 故事引出的思考：理性、务实、抓重点。  §1 工作研究 1.什么是方法研究？ 改进方案一 改进方案二 2.方法研究的研究程序 记录事实的方法 分析方法 3.方法研究内容 1)程序分析：将现行流程进行系统的记录、描述，然后对其进行分析与改进。(P92) 产品工序分析--例：豆腐汤制作 例：豆腐汤改进制作(简化) 零件加工分析—例：发动机清洗 流程程序图 表格编号：________________ 工作物名称：引擎拆卸清洗 开始时间：_______ 工作物图号：第1张，共2张 结束时间：_______ 工作部门： 去油脂车间 方法：___________ 研究者：__________________ 批量：___________ 审请者：__________________ 件号：___________ 流程图—洗衣机电动机主轴生产流程 流程图—洗衣机电动机主轴生产流程 比较分析 洗衣机电机厂通过对电动机主轴加工路线重新取向，使得原来曲折、迁回、交叉、逆行的加工路线得到改善。 改进前加工路线长91米，改进后为46米， 占原的来50%。 重新排列设备后，比较紧凑、经济、节约生产面积40m2，占原厂房总面积的1／5。 2)操作分析 改进方案 习题： 家政公司派往各个家庭的家政服务人员常常以小时计酬，俗称“钟点工”。有一位服务人员小张一人身兼数职，为谋生计，、她要奔波几个工作地点。为能忙得过来，她要求不按“计时”规定，而按“顿”(做饭)计算，主人同意了。接下来，她遇到了一个问题：主人的孩子喜欢吃饼，每每如此。 在全部制作过程中，操作者似乎忙得没有闲暇时间，但仔细观察，或者你有亲身的体验，就不难发现每烙一张饼(正、反面)要等待2分钟，若每顿烙10张，就有20分钟在等待中浪费了，假如制作时只能一锅一饼，家庭中灶头一般有2个，请你帮助小张设计新方案。 动作分析方法 装配螺栓工作 影片分析法 用摄象机对准各种动作拍摄，冲制影片后再对影片中动作进行分析。 研究特点：细致、完整、时间值准确、动作无遗漏、分析方便；放映时可以放慢镜头，随时中断，任意重复。但成本高，费时间。 研究类型： 动作经济合理问题 动作经济原则(P99) 例： 现假设装订一本60页的书，共装订250本。原来的方法是将书按页码集资排列在长桌上，操作者围绕长桌，每次由右手取页交到左手持住重复到60页取完为止。 改善： 操作者坐在椅子上，将书的前10页按图示排列。双手同时各取第1页及第2页。重叠放置于前方，第1页(反面)在下，第2页(反面)在上，如此重复到第10页放完后，再排另10页。以此类推。 §2 工作测量 1.工作抽样 作用： 工作抽样步骤 设：P——观测到的某事件的发生率； m——事件实际发生的次数。 则P的估计值为： 标准差为： 当置信度为95%时，工作抽样的范围在±2σ。 定义抽样的绝对精度为ε，且有： 抽样的相对精度θ，且有： 当抽样开始之前规定了抽样精度，就可以确定相应的观测次数： 例： 某图书馆决定对借书处馆员的工作进行一 次调查分析，为改进馆员的工作提供决策 依据。 　确定调查的目的。调查的目的是考察馆 员上班时间空闲与工作时间比率。根据了 解和过去的资料，初步做如下的估计：