番茄意大利面丨最接近中国人饮食习惯的做法.pdfVIP

番番茄茄意意大大利利面面 丨丨最最接接近近中中国国人人饮饮食食习习惯惯的的做做法法 关于意面 意大利面，也被称为意粉， 意大利面的起源简 说有人主张起源于中国，由马可·波 罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张意面早起由阿拉伯人带入意大利，不 过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所 有阶层无法抵挡。意面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很 多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心 粉或者空心面。意大利面发展至今已有三百多种，充分的体现了意大利人丰富的想象 力和幽默感。今天我们推荐一种最接近中国人饮食习惯的做法——番茄意大利面，为 了简 期间没用到肉，你也可以将几点换成肉丁。 意面 食材： 意大利面干面 青椒 番茄 紫皮洋葱 蒜 调味料：盐 生抽 番茄酱 由于意面的原料采用杜兰小麦面制成，杜兰小是最硬质的小麦品种，具有高密度、高 蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。当然了煮面 的时间也会久一点。 步骤： 1.将番茄、青椒、洋葱、分别切小块备用 2.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面，下面是注意量， 3.面条煮好后捞出沥水，加少许油备用防粘粘 3.热锅起油，放入蒜末和洋葱炒香， 4.倒入番茄，加少许盐炒至番茄出汁， 5.番茄出汁后再加入番茄酱，建议多加点味道才更好哈，买番茄酱时最好买好点的没 有添加剂的， 6.加入番茄酱后炒均匀后倒入煮好的意面， 下面 7.加入青椒丝，少许盐和生抽，这次主要是给面调味，番茄酱有点酸的，所以得稍微 中和一下，青椒丝很容易熟，所以不用担心生着，炒均匀后就可以出锅了， 调味 8.出锅了，师妹快挡住大师兄，还没拍照呢，在加个鸡蛋，这样才完美。 成品 本文作者：云南天生吃货