- 1、本文档共8页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
专题12.1人体所需的营养素、化学元素与人体健康.doc
专题12.1 人体所需的营养素、化学元素与人体健康
选择题(本题包括18个小题,每题3分,共54分)
1.【2016年福建省福州市】人体缺钙易引发的病症是( )
A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大
【答案】C
【解析】人体缺钙易引发的病症是骨质疏松,故答案选择
2.【2016年福建省泉州市】下列做法不利于身体健康的是
A.用氮气作食品保护气 B.用铁锅做炊具烹调食物
C.用加碘食盐做调味品 D.用甲醛溶液保鲜大白菜
【答案】D
3.【2016年甘肃省白银市】以下是我省广受消费者欢迎的食品,其中主要富含糖类的是( )
【答案】D
【解析】A选项静宁烧鸡,富含蛋白质;B选项刘家峡草莓,富含维生素;C选项陇宝牌当归醋,含有电解质;D选项永登丁娃烧饼,富含糖类物质;故答案选择D
4.【2016年广东省 】 下表中对部分知识的归纳正确的一组是( )
A.化学与能源 B.环保与安全 石油、煤、天然气都是可再生能源
推广使用的乙醇汽油是一种新能源 使用可降解的塑料制品更环保
霉变的花生、大米含有黄曲霉素,绝对不能食用 C.化学与健康 D.化学与材料 油脂、糖类是人体所需的基本营养素
人体适当补充碘元素可防骨质疏松 钢铁、硬铝和黄铜都是合金
纯铁比生铁的硬度更大、熔点更高 【答案】B
【解析】A中煤、石油、天然气属化石燃料,属不可再生能源,A错误;C中碘能预防甲状腺肿大,C错误;D中纯金属的硬度比合金的小,D错误。故选B。
5.【2016年广东省广州市 】健康的生活离不开化学,下列说法正确的是( )
A.钙是人体中的微量元素 B.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂
C.鸡蛋含有丰富的蛋白质 D.淀粉酶属于糖类,可用于为人体提供能量
【答案】C
【解析】A.钙是人体中的常量元素。故 A 错误。B.油脂是重要的营养物质,但不可大量摄入。故 B 错误。D.淀粉酶是蛋白质。故 D 错误。
6.【2016年河北省】下列物质的利用对人体健康无害的是( )
A.用甲醛浸泡海产品保鲜 B.用霉变的花生制作花生糖
C.用工业染料制作彩色馒头 D.用硝酸铵固体和水制作冷敷袋
【答案】D
【解析】A中甲醛有毒,A错误;B中霉变的花生中含有黄曲霉,黄曲霉是致癌物质,B错误;C中工业染料有毒,C错误;D中硝酸铵固体溶解吸热,温度降低,D正确。故选D。
7【2016年湖南省郴州市】青少年正是长身体的时期,饮食既要均衡、适量,又要注意卫生、安全,下列说法正确的是( )
A.日常饮食不要偏食 B.用甲醛浸泡海鲜
C.食盐加碘可防贫血 D.霉变食物洗净后食用
【答案】A
8【2016年湖南省永州市】“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是( )
A.多吃烧烤食品对成长大为有利 B.过量摄入微量元素对身体有益
C.常吃蔬菜和水果可以补充维生素 D.食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康
【答案】C
【解析】A、烧烤类食品含有对人体有害的物质,所以常吃烧烤类食品对身体有害,故A说法错误;B、过多摄入微量元素不利于健康,要适量摄入,故B说法错误;C、蔬菜和水果富含多种维生素,常吃蔬菜和水果可以补充维生素,故C说法正确;D、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故D说法错误。故选:C。
9【2016年江苏省淮安市】下列食物中富含维生素的是( )
A.鸡蛋 B.米饭 C.黄瓜 D.红烧肉
【答案】C
【解析】A、鸡蛋中富含蛋白质,故A错误;B、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故B错误;C、黄瓜中富含维生素,故C正确;D、红烧肉中富含蛋白质和油脂,故D错误。故选C。
10【2016年江苏省连云港市】下列有关物质用途的说法不正确的是( )
A.可用小苏打治疗胃酸过多症 B.可用甲醛水溶液保存食用海产品
C.可用稀有气体制成多种用途的电光源 D.可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污
【答案】B
11【2016年江苏省苏州市】下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( )
A.缺钙会引起骨质疏松 B.缺碘会引起甲状腺疾病
C.缺铁会引起龋齿 D.缺锌会导致儿童智力低下
【答案】C
【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松,故选项正确。B、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大,故选项正确。C、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,故选项错误。D、锌影响人体发
文档评论(0)