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授课题目（教学章、节或主题）： 第一章 第四节 蒸腾作用 一、蒸腾作用的生理意义和部位 二、气孔蒸腾 三、影响蒸腾的外、内条件 第五节 植物体内水分的运输 一、水分运输的途径 二、水分运输的速度 三、水分沿导管或管胞上升的动力 第六节 合理灌溉的生理基础 一、作物的需水规律 二、合理灌溉的指标 三、灌溉的方法 四、合理灌溉增产的原因 教学器材与工具 ?多媒体设施、黑板与笔 授课时间 第2周周一第1-3 节 教学目的、要求（例如识记、理解、简单应用、综合应用等层次）： 1、了解蒸腾作用的生理意义和部位，气孔蒸腾的机理，影响蒸腾的外、内条件。 2、 认识植物体内水分的运输途径、速度和动力。 3、如何做到合理灌溉. 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 基本内容 第四节 蒸腾作用（transpiration） 陆生植物吸收的水分，一小部分（1%~5%）用于代谢，绝大部分散失到体外去。水分从植物体中散失到外界的方式有两种：1）以液体状态散失到体外，就是前面讨论过的吐水现象和伤流现象；2）以气体状态散失到体外，便是蒸腾作用，这是主要的方式。 蒸腾作用（transpiration）是指水分以气体状态，通过植物体的表面（主要是叶子），从体内散失到体外的现象。 一、蒸腾作用的生理意义和部位(Physiological significances) 蒸腾作用的生理意义有下列3点： l、蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的主要动力，特别是高大的植物，假如没有蒸腾作用，由蒸腾拉力引起的吸水过程便不能产生，植株较高部分也无法获得水分。 2、矿质盐类要溶于水中才能被植物吸收和在体内运转，而蒸腾作用又是水分吸收和流动的动力。所以，蒸腾作用对矿物质和有机物的吸收，以及这两类物质在植物体内的运输都是有帮助的。 3、蒸腾作用能够降低叶片的温度。太阳光照射到叶片上时，大部分光能转变为热能，如果叶子没有降温的本领，叶温过高，叶片会被灼伤。而在蒸腾过程中，液态水变为水蒸气时需要吸收热量（1g水变成水蒸气需要吸收的能量，在20℃时是2 444.9J，30℃时是2 430.2J），因此，蒸腾能够降低叶片的温度。 水分通过植物哪些部位蒸腾出去的呢？当植物幼小的时候，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。植物长大后，茎枝形成木栓，这时茎枝上的皮孔可以蒸腾，这种通过皮孔的蒸腾称为皮孔蒸腾(lenticular transpiration)，。但是皮孔蒸腾量非常微小，约占全部蒸腾的0.1%。植物的蒸腾作用绝大部分是在叶片上进行的。叶片的蒸腾作用有两种方式：1）通过角质层的蒸腾，称为角质蒸腾(cuticular transpiration )；2）通过气孔的蒸腾，称为气孔蒸腾（stomatal transpiration）。角质本身不易使水通过，但角质层中间杂有吸水能力大的果胶质；同时，角质层也有裂隙，可使水分通过。角质蒸腾在叶片蒸腾中所占的比重，与角质层厚薄有关，一般植物成熟叶片的角质蒸腾，仅占总蒸腾量的5%~10%。因此，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要形式。 二、气孔蒸腾（stomatal transpiration） 气孔是蒸腾过程中水蒸气从体内排到体外的主要出口，也是光合作用和呼吸作用与外界气体交换的“大门”，影响着蒸腾、光合、呼吸等作用。 （一）气孔运动(stomatal movement) 气孔是会运动的。一般来说，气孔在白天开放，晚上关闭。气孔之所以能够运动，是与保卫细胞的结构特点有关。保卫细胞的胞壁厚度不同，加上纤维素微纤丝与胞壁相连，所以会导致气孔运动。双子叶植物的肾形保卫细胞的内壁（靠气孔一侧）厚而外壁薄，微纤丝从气孔呈扇形辐射排列。当保卫细胞吸水膨胀时，较薄的外壁易于伸长，向外扩展，但微纤丝难以伸长，于是将力量作用于内壁，把内壁拉过来，于是气孔张开。禾本科植物的哑铃形保卫细胞中间部分的胞壁厚，两头薄，微纤丝径向排列。当保卫细胞吸水膨胀时，微纤丝限制两端胞壁纵向伸长，而改为横向膨大，这样就将两个保卫细胞的中部推开，于是气孔张开（图1-6）。 图1-6 微纤丝在肾形保卫细胞（A）和哑铃形保卫细胞（B）中的排列 （二）气孔运动的机理(The mechanism of stomatal movement) 关于气孔运动（stomatal movement）的机理有3种看法，即淀粉-糖互变（starch-suga