醋酸法提取胆红素工艺探究.docVIP

醋酸法提取胆红素工艺探究[摘要]本文采用正交试验设计的方法，对猪胆汁钙盐法生产胆红素的工艺进行了研究，使胆红素的收率比原生产工艺增加了约0.015%。本文的工艺方法省去了乙醇沉降过程，节约了原辅材料，缩短了工时，且胆红素含量比较稳定。 [关键词]胆红素钙盐；胆红素；光胆红素；正交试验；抽提；沉降；冰乙酸 [中图分类号]R284 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2007）09（c）-104-02 胆红素（bilirubin）是牛胆结石（牛黄）的主要成分之一，也是胆汁的主要色素之一，在猪胆汁中，胆红素的含量在0.06%左右。 自Fisher从胆结石中提取出纯净胆红素后，胆红素的提取方法一般为钙盐间接提取法和氯仿直接提取法两种。目前从猪胆汁中提取胆红素，国内多采用钙盐间接提取法。钙盐间接提取胆红素过程中，钙盐的酸化对胆红素的收率及质量影响最大。由于胆红素性质不稳定，在碱性环境中易氧化，酸化时间长，收率不高。因此，研究酸化条件及规律对提高胆红素收率的影响很有必要。改变酸化条件，缩短酸化时间之后，胆红素的收率由原来的0.022%提高到0.036%以上（按胆汁计）。 因此，笔者在钙盐间接提取法的基础上，选择冰乙酸进行酸化，不用乙醇沉降除杂。酸化后可直接用氯仿抽提，缩短了生产周期，减少了胆红素被氧化的环节，取得了较好质量的产品。 1 材料与方