世贸广场餐饮调研报告.docxVIP

南昌世贸广场餐饮调研报告一、项目介绍南昌世茂广场由上海世茂股份有限公司开发建设，位于红谷滩新区中心区红谷中大道以北，总建筑面积约40万平方米，其中商业面积10万平米。世茂股份是一家融商业地产开发、运营、百货和影院等多个业务板块于一体的商业地产上市公司。项目位居红谷滩中心地段，以中心城区为主消费人群、城市新型家庭、商务人士、政府人员、时尚群体为主要客群。依托南昌红谷滩新区蓬勃的发展规划，核心的区域位置以及区域内大量汇聚的高端消费人群。作为上海世茂股份2013年的重点项目，南昌世茂广场动感巨幕影院、北京华联大型精品超市、方糖KTV、世天乐乐城、星巴克、必胜客、重庆小天鹅火锅、57°湘铁板烧、亚马逊国际烤肉自助、小石城、佐祐、红牛春天·西江月、秀玉红茶坊、MIXBLU??PRICH??TH 、MJseyle 、热风、西遇 、JDV、拉夏、C.O、VEVOMODA、GXG、金正会、VISCAP、Bouthentique、苹果数码等品牌已入驻。成为红谷中大道上第一家集餐饮、休闲、购物、娱乐于一体的一站式高端商业中心，将极大地丰富红谷滩新区居民尤其是世茂天城业主，以及周边写字楼办公人群的消费需求。二、楼层业态介绍整体规划：南昌世茂广场商业中心部分地下建筑2层，地面建筑7层，其中地下负2层为地下停车场（超过500个），负1层为北京华联大型精品超市，地上1—3层为百货服饰业态，4—5层以餐饮业态为主，6—7层是影院、KTV等休闲娱乐业态为主，总建筑面积近10万平米。楼层介绍：B1：BHG北京华联精品超市1F：服饰、化妆品、名表、眼镜、数码、星巴克、必胜客2F：服装、内衣、饰品、饮品店3F：儿童乐园、儿童早教、美容美发4F：亚马逊烤肉、佐佑时尚餐厅、客串、蓉城记、小石城、誉珑小馆、榴莲王、局百犊、大脸谱火锅、甜言蜜语等5F： 山越山、汉阳园、西江月、秀玉红茶坊、宴火餐厅、57度湘、小天鹅火锅、鼎辣、缤纷悦港茶餐厅、故乡云等6F:力天世纪健身、世贸影院、甜甜圈、可可琪、方糖KTV等7F: 方糖KTV三、餐饮业态介绍1、餐饮业态总况红谷滩世贸广场餐饮业态总计34家左右，涵盖了赣菜、湘菜、西餐、火锅、小吃、面包甜品等业态，具体分布如下：?　　由上图可以看出，大部分餐饮业态主要集中在休闲餐饮以及甜品为主，同时穿插了少量的火锅以及西餐等，餐饮分布主要在四层及五层，符合将四、五层打造成餐饮美食城的定位，面包甜品则分散分布在各个楼层，整体餐饮配套业态规划较为合理。2、各楼层餐饮业态分布情况（1）、一层餐饮配套业态世贸广场的餐饮业态主要规划在四层及五层，其中一层也分布一些大型国际连锁品牌如星巴客、必胜客等，同时一些品牌甜品也集中在一楼，通过这种大型品牌来吸引客流量。序号店铺名称楼层经营行业1鲜芋仙1甜品2卡乐创意甜品1甜品3stickhouse1甜品4DQ冰雪皇后1甜品5星巴克1西餐6必胜客1西餐7面包新语1甜品（2）、四层餐饮配套业态四层涵盖的餐饮业态比较全面，涵盖了中式餐饮、主题餐厅、西餐牛排、休闲小吃、火锅、自助餐、面包甜品等，整体规划较为合理，满足了不同消费人群的不同品味。序号店铺名称楼层经营行业1蓉城记4餐饮2小石城新派餐厅4餐饮3佐佑时尚餐厅4餐饮4誉珑小馆4餐饮5亚马逊国际自助4餐饮6大脸谱百年老灶火锅4火锅7过锅瘾三汁焖锅4火锅8阪尚皇自助餐厅4餐饮9大板糖欢乐主题餐厅4餐饮10局百犊牛排4西餐11炉鱼时尚主题餐厅4餐饮12客串4餐饮13甜言物语4甜品14榴莲王4甜品在走访四层的餐饮业态时，由于大部分餐饮商户均为连锁性质或是以公司方式运作，所以在走访时很难见到相关负责人，大部分时候店长也不在，只有店员会在，但店员对公司的相关拓展规划并不清楚，只是留下名片，有些店员也会给店长的名片或者电话给我们，后通过与部分店长电话沟通后，其中大部分表示有拓展店面的意向，但目前来看主要拓展方向是一些大型商业综合体内，对选址以及周边的人气也有较高的要求，以上部分意向相对较好的商户可以后期重点跟进。（3）、五层餐饮配套业态五层的餐饮业态涵盖也与四层一样较全面，涵盖了中式餐饮、主题餐厅、特色美食、日韩料理、火锅等，主要客户群体为白领青年、优秀家庭等，大部分餐饮商户在其他的商业综合体内都有分店。序号店铺名称楼层经营行业1西江月5餐饮257度湘铁板烧5餐饮3鼎辣重庆火锅5火锅4云南过桥米线－宴火餐厅5餐饮5故乡屋料理5餐饮6秀玉红茶坊5餐饮7汉阳园正宗韩国料理5餐饮8重庆小天鹅火锅5火锅9山越山5餐饮10缤纷悦港茶餐厅5餐饮在走访时五楼餐饮商户时，几乎与四楼的餐饮商户走访情况一样，大部相关负责人或者店长都不在店内，只能通过与店员的沟通来了解商户的发展情况以及拓展目标，部分商户在走访时遇到了负责人，相关负责人对华南城的区域位置认为有些偏远，担心后期人气难以维持，西客站的辐射