因你而温馨.PDFVIP

年 月 日 星期二 责任编辑：陈艺文 校对：朱俊俊 联系电话 03 社会·居家 居家·生活妙招 人物春秋 R enwuChunqiu 使炒菜保持鲜绿的方法 家，因你而温馨 盖锅要适时如果一开始把锅盖得严严的就会褪 色发黄据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁这种物 质在做菜时会被蔬菜的另一种物质有机酸 内含氢离 本报记者 陆玲琳 通讯员 朱黄娟 子替代出来生成一种黄绿色的物质如果先炒或煮一 下让这种物质受热先发挥出来再盖好锅盖就不会使 阅读提示: 叶绿素受酸的作用而变黄了 若为了美观可在烹调时稍加些小苏打或碱面能 “母爱是我们看得见的神灵，她的影响是永恒和普遍 使蔬菜的颜色更加鲜艳透明且不会对菜的营养价值有 的。”“一个成功男人的背后，必定有一个伟大的女性。”这些 影响 为人熟知的格言，无不述说了女性在家庭中的重要性。无论 苦瓜去“苦”法 是为人女，还是为人妻为人母，女性总是用她们无微不至、不 求反哺的付出，奏响了家庭的幸福之音，筑就了社会的和谐 把苦瓜和辣椒炒在一起可减轻苦味苦瓜 1.混炒。 之石。在“三·八”节日里，我们记述了身边3位普通的女性。她 洗净切丝炒锅上火不放油锅热把苦瓜丝倒入锅内煸 们的身上，有着女性特有的温柔、宽容和坚韧，折射出了女性 炒如太干可加一点水炒熟起锅待用然后热油锅炒辣 的伟大和光辉。 椒丝再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀加适量的盐和白糖 出锅 将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿然后将水 2.盐渍。 滤掉可减轻苦味 把苦瓜切成块状先用水煮熟然后放进冷 3.水焯。 好媳妇徐红霞： 水中浸泡这样苦味能除尽但也丢掉了苦瓜的风味 1 将苦瓜剖开去籽切成丝条然后用凉水漂 4.水漂。 徐红霞帮婆婆穿衣。 洗边洗边用手轻轻捏洗一会儿后换水再洗如此反复 孝心织就“贴身衫” 漂洗三四次苦汁就随水流失经过这种处理的苦瓜炒 熟后味道鲜美微苦犹甜 人生五伦孝为先自古孝是百 母挑起了侍候婆婆的重任 由于 总是不称心趁媳妇上班时把保姆 好大姐陈允菊： 行原今年 岁的徐红霞就以一颗 婆婆是脑部大面积梗塞一度陷入 辞退了徐红霞就一个人默默地承 3 居家·美食厨房 善良感恩的心 一份敬老尊老的 昏迷状态徐红霞就把医院当成了 担起了所有的家务每遇婆婆发脾 爱诠释了这个孝字 家每天早晨起来的第一件事就是 气她总是好言相劝从不跟老人 允诺延续新希望 徐红霞是一名普通的税务干 为婆婆洗脸擦身中午匆匆买菜 顶嘴 等婆婆心情好时她就相机 串烤麻辣八爪鱼 部丈夫常年在广州工作孩子还在 赶回家做好饭又赶到医院给婆婆 劝导 让婆婆保持良好的情绪有 这两天患