滑子蘑多糖的抗肿瘤_抑菌活性及保湿特性.pdfVIP

· · 北方园艺 （ ）： 食用菌 ２０１７１０ １３１ １３５ ～ ： ／ ＤＯＩ１０．１１９３７ｂｆ ．２０１７１００３０ ｙｙ 、 滑子蘑多糖的抗肿瘤 抑菌活性及保湿特性 ， ， ， ， ， 李 铭 李文香 孙亚男 胡欣蕾 于 戈 张 欣 　 　 　 （ ， ， ） 青岛农业大学食品科学与工程学院 山东省应用真菌重点实验室 山东青岛２６６１０９ ： ， ， 、 摘 要 以滑子蘑菌丝体为试材 利用热水浸提法提取多糖 采用体外细胞试验 琼脂凹环 　　 　 ， 、 ， ， 法 检测了滑子蘑多糖的抗肿瘤 抑菌活性 并研究了多糖的保湿特性 以期为滑子蘑多糖的开发 利用提供参考依据。 ： ， 结果表明 与空白试验组相比 滑子蘑多糖对小鼠巨噬细胞Ａｎａ 的促增长 －１ ， ， 率为 对胃癌细胞 的增殖抑制率为 对乳腺癌细胞 的增殖抑制 ４８．６５％ ＨＧＣ－２７ ５８．２１％ ＢＴ－５４９ ， ； 率为 对宫颈癌细胞 的增殖抑制率为 滑子蘑多糖对革兰氏阴性菌大肠 ７６．８３％ Ｈｅｌａ－２２９ ６３．５７％ 、 ， ， ； 杆菌 沙门氏菌及革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌均有抑制作用 且随着浓度的升高 抑制性增强 、 ， 在 的恒温恒湿条件下 保湿性大小顺序为壳聚糖 透明质酸 山梨醇 滑子蘑多 ３０℃ ＲＨ　４５％ ＞ ＞ ＞ 糖 ， 、 ， 甘油 在 的恒温恒湿条件下 保湿性大小顺序为透明质酸 山梨醇 壳聚 ＞ ３０℃ ＲＨ　８０％ ＞ ＞ ， ， 糖 滑子蘑多糖 甘油 种条件下滑子蘑多糖的保湿率都高于甘油 说明滑子蘑多糖有较好的 ＞ ＞ ２ 保湿性。 ： ； ； ；