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石井教育指导中心厨房设备采购项目采购需求书 ★所有设备均采用优质不锈钢磨砂板304#，磨砂贴塑保护。不锈钢材料的尺寸、外形、重量按GB708Y2006--中华人民共和国国家标准-冷轧钢板和钢带的尺寸、外形、重量及允许偏差 序号 产 品 名 称 数量 单位 技术参数 备注 烹饪间 A01 炉头拼台 300×1050×1250 1 台 材料采用304#不锈钢磨砂板，面板2.0mm厚，其余材料采用1.2mm厚。通脚用Φ38mm不锈钢管及可调高度子弹脚 A02 双头大锅炉 2100×1150×1250 1 台 材料采用304#不锈钢磨砂板，炉台面足2.0mm厚，炉身及炉背板，1.2mm厚。炉前饰板：1.2mm厚。炉体骨架：40*40*3.5mm角铁。黑铁炉架面铁板：A3钢板厚度足3mm。炉通脚：Ф50mm304#不锈钢水管包钢管以及高度调整螺丝，炉膛内采用耐火砖砌结火位。同时配气掣、风掣、火种、火种掣、点火枪、风行管及相应的水管、气管等配套部每台炉装有摇摆水龙头两个，配优质中压铝壳风机 A03 单头单尾炒炉 1100×1150×1250 1 台 材料采用304#不锈钢磨砂板，炉台面足2.0mm厚，炉身及炉背板，1.2mm厚。炉前饰板：1.2mm厚。炉体骨架：40*40*3.5mm角铁。黑铁炉架面铁板：A3钢板厚度足3mm。炉通脚：Ф50mm304#不锈钢水管包钢管以及高度调整螺丝，炉膛内采用耐火砖砌结火位。同时配气掣、风掣、火种、火种掣、风行管及相应的水管、气管等配套部每台炉装有摇摆水龙头两个，配优质中压风机带尾撑 A04 电磁单头平头炉 700×700×800 1 台 材料采用304#不锈钢磨砂板，炉台面足2.0mm厚,炉身及炉背板足1.2mm厚，,炉体骨架40x40角铁,配节能炉头,炉膛内采用耐火砖砌结火位，同时配气掣、风掣、火种、火种掣、风行管及相应的水管、气管等配套部件，炉通脚Φ51mm加厚钢管套不锈钢管，加可调子弹头脚。IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋； 型号：YCP-DT20KW/380V/50Hz·集中密封线盒设计，特有防静电圈设计，杜绝漏电静电现象；·多重屏蔽防辐射设计；·6mm微晶板，能承受800℃高温，坚固耐用；·独有无锅检测功能，省电又安全；·风机延时2分钟关断，散热彻底，延长机芯寿命；·背板可拆卸式设计，便于维护更换和运输安装；·宽电压设计，适用环境广，机器运行稳定；·特有防尘网，杜绝厨房渣滓鼠虫。 A05 双层工作台 1600×700×800 1 台 材料采用304#不锈钢磨砂板，面板2.0mm厚，其余材料采用1.2mm厚。通脚用Φ38mm不锈钢管及可调高度子弹脚 A06 中压炉头 Φ380 1 台 1．炒炉采用100#燃气炉头；2． 炉体骨架采用40x40角铁作支承架，炉底板及炉膛采用厚度3mm的铁板并采用耐火棉隔热以及耐火砖砌隔火位, 炉脚采用Φ51mm焊管外套不锈钢以及可调炉身高度的可调脚。3． 每个炉头安装火咀一套, 同时配备气制;风制;火种;火种制;风行管及相应的水管;气管等配套部件。 A07 电饭煲 50人 1 台 材质：内胆采用合金铝，锅盖采用304#不锈钢标准产品，3KW/220V,容量36L A08 双门数控蒸饭柜 1200×600×1600 1 台 1.采用 304 不锈钢正材，厚度公差为±5%；2.柜外壳及门板采用 2.0mm 厚不锈钢板；柜内壳采用 2.0mm厚不锈钢板及聚氨脂发泡隔热 ，配自动进水装置，柜门配有重力门铰，带压力拉手及防漏胶边；Ф50*2.0mm 不锈钢可调脚3.电路板采用铜铂加厚 6 盎司镀银铜铂；4.IGBT 模块采用半桥模块；5.整流桥堆采用高耐压，低压降整流桥；6.揩振电容采用工业电容； 7.滤波电路采用通过 EMC 传递干扰，滤波和对比电磁炉电源净化功能；8.IGBT 驱动电路采用具有桥臂互锁，桥臂短路，线圈负载短路，电压突变，状态突变保护功能；9.散热铝板采用通过耐氧化，表面洁光和超强吸热处理；10.发热线圈采用 220℃/0.1m ㎡绝缘高频线具有比普通交频线盘效率高的特点；11.散热风机采用超静音风；12.电路设计方式采用压桥电路；13.发热方式采用双线盘发热，具有低功率时，中心线盘作动，大功率时，中心线盘、外圈线盘同时作动 14.电压： 380V 功率 : 25KW，蒸饭量：,80-100KG A09 双层工作台 1800×800×800 1 台 材料采用304#不锈钢磨砂板，面板2.0mm厚，其余材料采用1.2mm厚。通脚用Φ38mm不锈钢管及可调高度子弹脚 A10 双通荷台 1800×800×800 1