第七章植物与人类的生存和发展.PDFVIP

第七章植物与人类的生存和发展 7.1 人类利用和改造植物的历史 7.1.1 栽培作物的起源和农业的发展 ①起源和驯化：有关化石资料表明植物的 驯化起使于地球上不同的地区，并查明已有 6500－7000年的历史。无论是从栽培作物的 多样性或是发展历史看，中国都在世界上占 据重要的地位。 ②农业的发展 20世纪60年代中期，世界上多数发展中国家大规模 推广矮秆、抗倒伏、产量高、适应性广的小麦和水 稻优良作物品种，并配合灌溉、施肥等技术的革新， 使农业生产取得了前所未有的发展，因而被誉为 “绿色革命”。  自1973年成功实现基因的体外重组和克隆以来，以 DNA重组技术为核心的现代生物技术已发展成为当今 最具有活力的高技术之一，并在农业、食品、医药 和环保等领域中被广泛应用，为人类解决资源、环 境和健康等重大问题、促进社会进步提供了帮助， 同时推动了世界产业结构的重大变化。 自1983年基因工程Ti质粒用于植物转化，成功产生 第一株转基因植物以来，大量转基因植物在世界各 地的实验室中诞生，通过转基因使植物获得了人们 所需的而原来又不具有的特性，如抗虫性、抗病性、 抗衰老、抗除草剂、新的营养或药用价值等。 1996年转基因作物首次商业种植以来的10年间，种 植转基因作物的国家从6个增至21个，种植面积迅 速增长。 近年来提高粮食作物营养质量受到更大的关注。科 学家运用遗传修饰技术研究出了基因改良水稻，其 β－胡萝卜素和铁的含量都很高，对发展中国家数 百万儿童的健康成长有重要意义。还通过基因工程 提高了谷物和豆类作物中的必需氨基酸。 7.1.2 植物资源的开发利用 ①栽培的食用植物：禾谷类（小麦、玉米、水稻）， 豆类，水果蔬菜 ②糖和调料 糖：甘蔗、甜菜 调料：香料植物－肉桂,肉豆蔻,西香,胡椒等；香草 植物－葱属（大蒜、葱、洋葱和韭菜）,伞形科茴香, 芫荽,当归,香芹菜等 ③药材：作为中药的有5000多种，常用的有500余种， 最著名的有人参、三七、大黄、甘草、黄连、黄芪、 当归、贝母、柴胡和红花等 ④纤维：棉花、大麻等 ⑤燃料和木材： 7.2 人类未来的发展与植物 7.2.1 未来的农业生产 ①从绿色革命到基因革命 ②利用细胞融合技术培育新品种 ③利用植物作为生物反应器生产有用物质 ④向农业中引入新的野生植物 ⑤开发农业生产新领域 ⑥植物全株利用 ⑦生态农业—前景广阔的现代农业 ①从绿色革命到基因革命 传统育种的缺点：传统育种基于整体水平上 的性状表现而实施改良，故周期长，改良效 果和效率均较差。 植物基因工程：把不同植物乃至动物的控制 优良性状的基因用“工程”的方法转移到所 需的植物中去，实现该植物性状的改良—— 植物基因工程。 利用转基因技术改良作物的基本步骤包括 •外源目的基因的分离 •表达载体的构建 •植物基因的转化 •转基因植株的筛选与鉴定 •对获得外源目的基因的植株进行栽培，获 得所需性状的植物体 农杆菌介导转化法 农杆菌是普遍存在于土壤中的一种革兰氏阴 性细菌，它能在自然条件下趋化性地感染大多数 双子叶植物的受伤部位，并诱导产生冠瘿瘤或发 状根。根癌农杆菌和发根农杆菌中细胞中分别含 有Ti质粒和Ri质粒，其上有一段T-DNA，农杆菌 通过侵染植物伤口进入细胞后，可将T-DNA插入 到植物基因组中。因此，农杆菌是一种天然的植 物遗传转化体系。人们将目的基因插入到经过改 造的T-DNA区，借助农杆菌的感染实现外源基因 向植物细胞的转移与整合，然后通过细胞和组织 培养技术，再生出转基因植株。 通过DNA重组技术改良的主要作物 及引入的宜农性状 作物名称 宜农性状 • 苜蓿 耐除草剂、抗病毒 • 苹果 抗虫 • 油菜 耐除草剂、抗虫、油质改良 • 硬皮甜瓜 抗病毒 • 玉米 耐除草剂、