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用友软件股份有限公司 GBU实施本部 王雷 2009年 8月 22日 2009年度NC实施序列专业资格认证答辩 自我介绍-评审信息 评审类别：领域实施顾问 评审领域：供应链 评审行业：连锁零售 评审级别：高级顾问 * 元祖食品案例-企业介绍 台湾元祖食品从1993年进驻上海至今，以上海为基地，先后在中国的上海、江苏、台湾等14个省市设立了8家分公司、四家独立工厂，直营门店数从2家增加到现在的260余家，加盟店（区域、特许）近百家，企业处于快速发展时期。 元祖食品有限公司是一家来自台湾食品业的国际知名连锁食品公司，秉承“打造需求、创造流行、不断创新、引导市场”的经营理念。注重品牌形象的建立，门市遍布全国各地。 * 元祖食品案例-企业介绍 全国性的门店连锁零售分销体系为主。包括直营与加盟两类门店，存在对少数大客户的直销； 区域分公司负责所属区域门店的管理与平衡要货； 四家工厂负责就近区域分公司的生产配送； 产品线 ：蛋糕、中西糕点、月饼、年俗节令礼盒——赋予传统美食新意 * 元祖食品案例-核心业务关系流程 * 元祖食品案例-三种业务模式 生产厂生产成品 门店直接销售 生成厂生产成品散货 门店二次包装、销售 生产厂生产半成品 门店二次加工、销售 一次加工成品 二次加工 二次包装 例：成品礼盒 例：小西点 例：生日蛋糕，婚礼蛋糕 * 元祖食品案例-四个管理重点 物资集中采购 制定需求计划 成品、半成品生产 提报叫货计划 二次加工/包装/销售 各销售分公司及对应门店 采购组织 生产厂 内部调拨 物资配送 配送中心 * 元祖食品案例-五个主体业务环节 各门店提报要货计划； 分公司汇总要货计划； 生产厂组织采购及生产； 配送中心组织调拨及送货 各门店销售 生产 运输 分销/配送 门店 供应商 客户 * 元祖食品案例-信息化关键应用要求 财务管理 下级单位、门店收发存等业务数据与财务数据一致，信息要求全面； 资金管理目前只能在分公司一级管控，需要提升到集团层面； 下属分子公司为控股公司，要能实现集团合并报表； 生产成本核算需要体现门店二次加工品的成本； 运营管理 基础数据统一规划； 应支持礼券的流通管理、跨公司结算业务； 加盟店也需要纳入系统管理，便于监控市场情况； 对于门店的销售价格策略、促销策略集团统一制定下发； 需要全周期的批次与保质期管理； 生产计划目前人工计算，需要系统能根据定义的规则自动计算； 通过系统提高要货、生产、采购的信息衔接度，避免类似领料时才发现缺料的问题； 全面的质量管理，并可以在到货、完工等各个物流环节形成质检记录 门店管理 便捷的零售开单、收款操作，高度的稳定性； 与运营系统无缝集成，实现门店要货、交易数据在运营系统中的分析； 支持门店二次加工业务，并可通过库存盘点调节材料成本差异 * 元祖食品案例-原系统面临的问题 有一定的信息化基础，之前应用的金盛ERP系统，由于乙方的原因基本处于无人维护状态，且缺乏统一的应用集成，突出表现在以下几个方面： 各分公司、门店系统在平台建设上缺乏统一规划，现有系统不能集成使用，给整个公司业务的拓展和公司业务的协同处理带来困难； 各个门店的业务数据不能通过信息化平台及时反馈到公司总部，集团不能及时掌握分公司、门店的销售、收款、库存等信息，影响公司的经营决策和对市场的反应速度； 各个分公司、门店的商品信息、价格信息、促销政策等缺乏统一有效的信息化手段管控； 现有系统不能有效解决礼券流通管理问题； 在集团预算、资金管理、报表合并及对公司经营数据的综合决策分析方面有待加强。 * 元祖食品案例-门店网络部署 * 元祖食品案例-产品部署 零售系统 运营系统 财务系统 * 元祖食品案例-产品部署 * 元祖食品案例-产品部署 * 元祖食品案例-核心应用价值 集团管控 组织体系 价格体系 全局库存 核心业务 系统集成 * 元祖食品案例-核心应用价值 集团管控 核心业务 礼券全生命周期管理 全程批次保值期管理 完备的生产制造管理 门店管理 系统集成 * 元祖食品案例-核心应用价值 集团管控 核心业务 系统集成 直营站 加盟店 零售端 物流运输 * 元祖食品案例-整体应用效果 集中管理 实时商务 集团战略管理 集团、公司、门店多级的组织控制体系 有效集成各种业务信息 综合数据分层查询分析 管理驾驭舱全面掌控企业运营 前端门店管理 基础管理 统一管理采购、销售策略 统一管理基础数据 统一管理组织架构 礼券的集团统一定制下发 内部供应链管理 集团内部往来协同处理 门店要货、退货与NC业务系统的无缝集成 门店收款与NC财务系统的无缝集成 集团一体化制造、分销 全生