实体店要崛起.docVIP

实体店要崛起，学会这二十招才是关键 从快时尚、奢侈品到行业巨鳄，再到餐饮和线上平台，举例颇广的口水文，蜻蜓点水的意思是有些东西没有必要深入探讨：对的人看了，恍然大悟；不对的人看了，不屑于顾。 淘宝双十一的近千亿，在震撼实体业的同时，给予我们更多的是反思。策马奔腾多年之后，实体链上的每一环都赚了个盆满钵满，现在天冷了，狼来了，就措手不及了？当我们在线下经历几年寒冬之后，就必须坚守、反省和改变，才能抓住那些年我们曾经错失的机会。实体业的升级和更迭确实到了关键点，如果你跟不上时代，寒风抱残月，什么对你都已经不重要了。市场，最终将给与我们答案，不管是线上或者线下，未来一定是融合。 在不分彼此之时，你在哪里？ 先说ZARA，吸金程度能帮其创始人混了个全球首富。背后则是商品从设计、试做、生产到销售，只需3周，480位设计团队。 肯德基、星巴克之所以能从家美国小店成为全球餐饮巨头，几代人积累的工厂式+连锁加盟开店模式是关键，虽说如今在创新在变体验，但靠谱的借势的运转模式才是做大的根本。 如今这时代，信息的传播在加速，有口碑，主动形成口碑才是突破品牌价值及增加人流的重要一环。 北京这一阵火过的“在一起书店”、LINE COFFEE、香港豚王拉面、桂满珑，冒牌却天天排队的小熊饼干，都是其中经典。 把握住客户才是根本，你得给你的现状核心客户画像，懂他们的能触发情感联系的大众经历、他们潜在的变化需求。现状客户及目标客户有时是不同的，然后你该想想，为了让你的目标客户满意，你该做哪些改变。 在中国，肯德基一直压着麦当劳。核心就在于肯德基更懂中国消费者，更能颠覆，菜品增加蔬菜沙拉和菜汤、总有热门明星代盐、门店高速WIFI、新一代店增加生态主题及趣味式体验布局、背景音乐还有00后大爱的小鲜肉、圣诞视觉系统大赞。 有了行业影响力，就能潜移默化制定行业标准，资本会反过来追你，找场子租金都狠占便宜，高管人才会主动找上你。 典型的就是日本那批工匠式的店铺，颠覆到极致让人大爱的日本男前豆腐、制定行业标准感动全日本的大米料亭、3平米一年赚3亿做羊羹的小竹点心店。 再到爱马仕、ZARA、诚品、无印良品，行业影响力才能帮助迅速打开局面，获得最佳利益。 这就是移动互联时代，商智库预测曾经风靡的PC端也要被移动互联逐渐取代。本质就是产品、服务、商铺特质通过移动互联沟通消费者，形成行业影响力及口碑效应。 都说名创优品是山寨，但目测其做的公众号秒杀一堆大牌，核心就是生活方式及情感沟通的内容，有互动有分享。 什么是潮流，潮流是奢侈大牌、是明星范、是大城市的高街风、是复古的底蕴文化、是有故事的商品。 为什么中国的快时尚餐厅能在这几年迅速逆袭，靠的就是底蕴文化+还算靠谱的菜品。所以外婆家、很高兴遇到你、绿茶、弄汤里、57°湘能脱引而出。 奢侈大牌的跨界风早已包罗万象，除了开餐饮外，各种主题零售早已泛滥。 这几年快时尚品牌跨界奢侈大牌设计师蔚然成风，优衣库配对爱马仕，HM找到了Balmain，都成就品牌全球爆点。 北京即将开业的无印良品旗舰，不仅有休闲餐厅，还有美学主义的书店、特色美妆，还能DIY T恤，还有自行车卖。 典型的就是万达影院，成功并购美国AMC，今年年中收购澳大利亚第二大院线Hoyts，发行股份收购世茂影院，还收购制片机构拍出了几步卖座片，再加上本就有的十几个大型旅游地产体及不断加码的网络旅游平台。 电影产业并购资源整合及可预见的远景，造成今年万达影院股票狂飙，这才是成就王健林首富地位的核心。大格局的并购带来的好处可见一斑，需要视野，需要魄力，更需要格局。 先布局，再选址，从一线城市扩张到二三线城市，先定城市再定区域，思考区域的客群构成及特质是否合适开自家店。 拓展时得找到聚客点，交通便利及商圈成熟很重要。另外，整理自家铺子所有店面的大数据，提炼选址带来的成功逻辑，形成规范，适合自己的选址策略才是最靠谱的。 好的场子，能拉升品牌的形象，一旦做出成绩会有更多商业地产发展商慕名求合作。赚的不只是当下的钱，而是未来。 品牌与品牌间会有化学效应及带动效应，找对最合适自己的邻居，才能赚更多钱。同一个品牌，同一个项目，不同的邻居，可能最终的营业额会相差极大。 都知道要做体验，但体验不能是粗糙又假大空的花架子。得有靠谱的细节支撑，得有展现品牌文化的内在价值。 爱马仕最近在北京整了个旗舰店，就在香港广场旁边。特立独行的背后则是体验式的古旧底蕴的红砖房展现气质，圣诞树已立，除了销售还有大量艺术体验活动，客户逻辑又大气的陈列细节。 HM不只是HM，5大副牌才是核心竞争力，包括中高端有气质的Cos、淑女高雅范的高端品牌 Other Story、辣妹潮女风的Cheap Monday、青春烂漫风的Monki、简洁冷感风的Weekday。 外婆家成功后，副牌炉鱼也已打开局面，锅小二火锅、柴田西点、指福