中国茶文化精神.pptVIP

第三节 中国茶文化精神 一、茶文化的四个层次 广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。 狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。 物态文化———人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。 制度文化———人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等。 据《华阳国志·巴志》记载，早在周武王伐纣之时，巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。”至唐以后贡茶的份额越来越大，名目繁多。 从唐代建中元年（公元780年）开始，对茶叶征收赋税：“税天下茶、漆、竹、木，十取一。” 大和九年（公元835年）开始实行榷茶制，即实行茶叶专卖制（《旧唐书·文宗本纪》）。宋代蔡京立茶引制，商人领引时交税，然后才能到指定地点取茶。 自宋至清，为了控制对西北少数民族的茶叶供应，设茶马司，实行茶马贸易，以达到“以茶治边”的目的。 行为文化———人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式，通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。 宋代诗人杜来“寒夜客来茶当酒”的名句，说明客来敬茶是我国的传统礼节； 千里寄茶表示对亲人的怀念； 民间旧时行聘以茶为礼，称“茶礼”，送“茶礼”叫“下茶”，古时谚语曰“一女不吃两家茶”，即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼； 还有以茶敬佛、以茶祭祀等。 心态文化———人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣，在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，以及由此生发的丰富联想；反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品；将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成所谓茶德、茶道等等。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心部分。 二、茶文化的核心是茶道 茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。 中国茶道精神是和中国的民族精神、中国民族性格的养成、中国民族文化特征相一致的，成为中国民族精神、中国文化精神的组成部分之一。 什么是茶道？ 茶道是指修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。 中国茶道是以一定环境氛围为基础，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵的，是品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面体现，是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。 茶道具有一定的时代性和民族性，涉及艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面。 时代性 民族性 产生于特定时代的综合性文化 唐代陆羽强调“精行俭德”的人文精神，注重烹瀹条件和方法，追求恬静舒适的雅趣。 佛教茶礼讲求安寂，幽静是品茗、修禅的共同文化情韵； 宫廷茶道富丽多彩，政治色彩尤为鲜明； 民间茶事由南到北普及与兴盛，使茶道极其深刻内涵。 宋代文人茶道追求的是借茶励志的操守和淡泊清尚的风度。 明代朱权改革传统茶道，认为茶发“自然之性”，饮者要“清心神”、“参造化”、“通仙灵”，追求秉于性灵，回归自然的境界。 中国茶道精神的特点主要表现在四个方面： 一为中和之道。 “中和”为中庸之道的主要内涵。儒家认为能“致中和”，则天地万物均能各得其所，达到和谐境界。 二为自然之性。 “自然”一词最早见于《老子》：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”这里的自然具有两方面的意义：其一是天地万物，其二是自然而然的人性。 三为清雅之美。 此处不用“静”，因为“清”本身是和“静”有联系的，而且“清”可指物质的环境，也可指人格的清高。 四为明伦之礼。 “非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”（《论语·颜渊》） * *