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食品冷藏链技术开发和其在农产品加工业中应用
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安徽农学通报,Anhui Agri. Sci. Bull.2008,14(18) 7
食品冷藏链技术的开发及其在农产品加工业中的应用
刘先进
(淮北矿业集团农林工贸公司,安徽淮北235000)
摘 要:本文分析了食品冷藏链所涉及的技术领域及相互之间的内在联系,在分析了食品冷藏链在国内外的发展
现状的基础上,展望了食品冷藏链技术应用与发展前景。
关键词:食品冷藏链;农产品加工
中图分类号S205.7 文献标识码B
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